คนที่ขาดไอโอดีนจะเป็นอย่างไร

ไอโอดีน: สารอาหารเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ต่อชีวิต

ไอโอดีน แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่กลับมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งต่อมไทรอยด์นี้เองเป็นผู้ผลิตฮอร์โมนไทร็อกซิน (T4) และไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) ฮอร์โมนเหล่านี้เปรียบเสมือน “เชื้อเพลิง” ที่ขับเคลื่อนการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ตั้งแต่การเผาผลาญพลังงาน การควบคุมอุณร่างกาย ไปจนถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์และวัยเด็ก

เมื่อร่างกายได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ ภาวะขาดไอโอดีนจึงเกิดขึ้น ส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และการผลิตฮอร์โมน ซึ่งผลกระทบเหล่านี้มีความรุนแรงแตกต่างกันไปตามช่วงอายุ แต่ที่น่ากังวลที่สุดคือผลกระทบต่อเด็ก ตั้งแต่ในครรภ์มารดาจนถึงวัยเด็กตอนต้น

ผลกระทบของการขาดไอโอดีนต่อเด็ก:

• พัฒนาการทางสมอง: ไอโอดีนเป็นสารอาหารสำคัญต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ การขาดไอโอดีนในหญิงตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกมีพัฒนาการทางสมองล่าช้า มีความบกพร่องทางสติปัญญา และอาจรุนแรงถึงขั้นปัญญาอ่อนได้
• ความบกพร่องทางร่างกาย: เด็กที่ขาดไอโอดีนอาจมีปัญหาในการเจริญเติบโต ตัวเตี้ยแคระแกร็น มีพัฒนาการทางร่างกายล่าช้า และมีความผิดปกติทางการได้ยิน
• ปัญหาการเรียนรู้: เด็กที่ขาดไอโอดีนอาจมีปัญหาในการเรียนรู้ สมาธิสั้น และมีผลการเรียนต่ำกว่าเกณฑ์

ผลกระทบของการขาดไอโอดีนต่อผู้ใหญ่:

• คอพอก: ต่อมไทรอยด์จะโตขึ้นเพื่อพยายามดูดซับไอโอดีนให้ได้มากที่สุด ทำให้เกิดคอพอก ซึ่งสังเกตเห็นได้ด้วยตาเปล่า
• ภาวะพร่องฮอร์โมนไทรอยด์: การขาดไอโอดีนทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้ไม่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น อ่อนเพลีย เฉื่อยชา น้ำหนักขึ้น ท้องผูก ผิวแห้ง ผมร่วง และความจำเสื่อม

การป้องกันภาวะขาดไอโอดีน:

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันภาวะขาดไอโอดีนคือการบริโภคอาหารที่มีไอโอดีนสูง เช่น อาหารทะเล สาหร่ายทะเล และผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ การใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการปรุงอาหารก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ได้รับไอโอดีนเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานอาหารเสริมไอโอดีน เพื่อป้องกันการได้รับไอโอดีนมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน

การให้ความสำคัญกับไอโอดีนแม้จะเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพียงเล็กน้อย ก็ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะสำหรับเด็กๆ ที่กำลังเติบโต เพื่อให้พวกเขาเติบโตอย่างสมบูรณ์แข็งแรงทั้งทางร่างกายและสติปัญญา พร้อมที่จะก้าวไปสู่อนาคตที่สดใส.