ข้าวต้มเปล่า 1 ถ้วย มีกี่แคลอรี่

ข้าวต้มเปล่า 1 ถ้วย ให้พลังงานเท่าไหร่? ไขความลับแคลอรี่ในชามอุ่นๆ

ข้าวต้มขาวนวล ถือเป็นอาหารคู่บ้านคู่เมืองของคนไทย เป็นเมนูเรียบง่าย แต่อิ่มอร่อย ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ป่วยหรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบทางเดินอาหาร แต่แม้จะดูเหมือนอาหารเบาๆ หลายคนก็ยังสงสัยว่า ข้าวต้มเปล่า 1 ถ้วย ให้พลังงานกี่แคลอรี่กันแน่?

ความจริงแล้ว ปริมาณแคลอรี่ในข้าวต้ม 1 ถ้วย (โดยทั่วไป ถ้วยขนาดมาตรฐานจะบรรจุได้ประมาณ 200 มิลลิลิตร) ไม่ได้มีตัวเลขที่ตายตัว ขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ เช่น

• ชนิดของข้าว: ข้าวที่ใช้ nấu ข้าวต้ม มีหลากหลายชนิด ข้าวหอมมะลิ ข้าวเสาไห้ ข้าวกล้อง ล้วนให้พลังงานแตกต่างกันเล็กน้อย ข้าวกล้องจะมีใยอาหารมากกว่า ทำให้อิ่มท้องนานกว่า และให้พลังงานน้อยกว่าข้าวขาวเล็กน้อย
• ปริมาณข้าว: การตวงข้าว 1 ถ้วย ไม่ได้หมายความว่าเมื่อ nấu สุกแล้วจะได้ข้าวต้ม 1 ถ้วยเท่ากัน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ใช้ และระยะเวลาในการ nấu ยิ่ง nấu นาน ข้าวก็ยิ่งยุ่ย และปริมาตรก็จะยิ่งเพิ่มขึ้น
• ปริมาณน้ำ: น้ำที่ใช้ nấu ข้าวต้ม มีผลต่อความข้นเหลว หากใช้น้ำมาก ข้าวต้มจะเหลว และปริมาณข้าวต่อหนึ่งถ้วยก็จะน้อยลง ส่งผลให้พลังงานลดลงด้วย

โดยเฉลี่ยแล้ว ข้าวต้มขาว 1 ถ้วย (200 มิลลิลิตร) ที่ nấu จากข้าวขาวคุณภาพดี จะให้พลังงานประมาณ 150-180 กิโลแคลอรี่ แต่ถ้าเป็นข้าวต้มที่ nấu จากข้าวกล้อง พลังงานอาจลดลงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม การเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในข้าวต้ม เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ผัก หรือเครื่องปรุงรส ย่อมส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมด้วย ดังนั้น หากต้องการควบคุมน้ำหนัก ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ด้วย

ถึงแม้ข้าวต้มจะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และให้พลังงานไม่สูงมาก แต่การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง และมีพลังในการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน