เต้าหู้ไข่นึ่งกี่นาที

เต้าหู้ไข่นึ่ง: สูตรพิเศษแห่งความนุ่มละมุน

เต้าหู้ไข่นึ่ง ถือเป็นเมนูสุขภาพยอดนิยมที่อร่อยและเตรียมง่าย แต่การทำให้เต้าหู้ไข่นึ่งนุ่มละมุนได้อย่างลงตัวนั้น ต้องใช้เทคนิคและสูตรเฉพาะ บทความนี้จะแนะนำสูตรพิเศษที่ไม่เพียงแต่จะทำให้เต้าหู้ไข่นึ่งของคุณนุ่มลิ้น แต่ยังเพิ่มความหอมน่ารับประทานอีกด้วย

หลายคนอาจคิดว่าการนึ่งเต้าหู้ไข่ไม่ซับซ้อน แต่ความลับอยู่ที่การหมักเต้าหู้ก่อนนึ่ง โดยใช้วิธีการหมักแบบพิเศษที่ช่วยให้เนื้อเต้าหู้ซึมซับรสชาติได้อย่างเต็มที่ สูตรพิเศษของเราแนะนำให้หมักเต้าหู้กับซอสปรุงรสสูตรเฉพาะเป็นเวลา 15 นาที ก่อนนำไปนึ่ง การหมักนี้จะช่วยให้เต้าหู้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ และยังเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมให้กับเมนู

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำนั้นเรียบง่าย คุณเพียงแค่เตรียมเต้าหู้ ไข่ และซอสปรุงรสสูตรเฉพาะ (สูตรจะถูกระบุในส่วนท้าย) หลังจากหมักเต้าหู้แล้ว นำไปนึ่งบนไฟกลาง เวลาที่เหมาะสมในการนึ่งคือ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเต้าหู้ เวลาในการนึ่งนี้ไม่จำเป็นต้องปรับให้มากหรือน้อยกว่า เพราะสูตรหมักจะทำให้เต้าหู้ชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

อีกหนึ่งเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเพิ่มความหอมและความอร่อยให้กับเมนูนี้คือการโรยหน้าด้วยขิงซอย ขิงซอยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้เต้าหู้ไข่นึ่งมีมิติเพิ่มมากขึ้น

สูตรซอสปรุงรสพิเศษ:

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ปรับตามความหวานที่ต้องการ)
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ผสมทุกส่วนผสมในชามเล็กๆ จนเข้ากันดี
2. นำเต้าหู้แผ่นวางลงในชาม และราดซอสปรุงรสให้ทั่ว

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• สำหรับเต้าหู้แบบอื่นๆ อาจใช้เวลาในการนึ่งที่แตกต่างกันไปเล็กน้อย ควรสังเกตและปรับเวลาให้เหมาะสม
• สามารถเพิ่มผักสดเช่นผักกาดหอมหรือผักชีลาวลงไปในเต้าหู้ก่อนนึ่งได้ เพื่อเพิ่มความสดชื่น

เต้าหู้ไข่นึ่งสูตรพิเศษนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และต้องการเมนูที่อร่อย ง่าย และเตรียมได้อย่างรวดเร็ว รับรองว่าคุณจะประทับใจในรสชาติและความนุ่มละมุนของเต้าหู้ไข่นึ่งสูตรนี้