KFC เข้าไมโครเวฟได้ไหม

KFC ในไมโครเวฟ: ความกรอบที่หายไป กับความสะดวกที่ได้มา

คำถามที่หลายคนสงสัย… ไก่ทอด KFC ที่หอมกรุ่น กรอบนอกนุ่มใน สามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้หรือไม่? คำตอบคือ ได้ แต่… ต้องแลกกับบางสิ่งบางอย่าง

ใช่แล้ว การอุ่น KFC ในไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อความหิวกระหน่ำเข้ามาเยือน เพียงแค่หยิบชิ้นไก่ที่เหลือจากมื้อก่อน วางลงบนจาน แล้วกดปุ่ม แต่ความสะดวกนี้มาพร้อมกับข้อแลกเปลี่ยนที่สำคัญ นั่นคือ “ความกรอบ”

การใช้ไมโครเวฟจะทำให้ไก่ KFC ที่เคยกรอบอร่อย กลายเป็นชิ้นไก่ที่อุ่นๆ นุ่มๆ แต่ความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์จะลดลงไปอย่างเห็นได้ชัด ความร้อนจากไมโครเวฟจะทำให้น้ำมันภายในไก่ระเหยออกน้อยกว่าการอุ่นด้วยวิธีอื่น ส่งผลให้ไก่ดูชุ่มฉ่ำขึ้น แต่เนื้อสัมผัสจะไม่กรอบเหมือนเดิม

ถ้าคุณต้องการอุ่นไก่ KFC ด้วยไมโครเวฟ ขอแนะนำวิธีการดังนี้เพื่อลดการสูญเสียความกรอบให้ได้มากที่สุด:

• ใช้กำลังไฟต่ำ: การใช้กำลังไฟสูงจะทำให้ไก่สุกไม่สม่ำเสมอและแห้ง ควรเลือกกำลังไฟต่ำ (ประมาณ 20-30% ของกำลังไฟสูงสุด) และอุ่นทีละน้อย สังเกตความร้อนเป็นระยะ
• เว้นระยะห่าง: อย่าวางไก่ชิ้นต่างๆ ซ้อนกัน ควรเว้นระยะห่างเล็กน้อยเพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง
• ใช้เวลาสั้นๆ: ควรอุ่นในเวลาสั้นๆ เช่น ครั้งละ 30 วินาที แล้วลองชิม ถ้ายังไม่ร้อนพอค่อยอุ่นต่อ อย่าอุ่นนานเกินไป เพราะจะทำให้ไก่แห้งและแข็ง
• คลุมด้วยผ้ากระดาษ: การคลุมด้วยผ้ากระดาษช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน อาจช่วยรักษาความกรอบได้บ้างเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นไมโครเวฟ

แม้จะมีวิธีการเหล่านี้ ก็ยากที่จะทำให้ไก่ KFC ที่อุ่นด้วยไมโครเวฟกลับมาอร่อยเหมือนตอนที่เพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ ดังนั้น ถ้าคุณต้องการรสชาติและความกรอบที่สมบูรณ์แบบ วิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทานไก่ให้หมดทันที หรือเลือกใช้วิธีอุ่นด้วยเตาอบหรือกระทะ ซึ่งจะช่วยรักษาความกรอบของไก่ได้ดีกว่า

สรุปแล้ว การอุ่น KFC ในไมโครเวฟเป็นเพียงทางเลือกที่สะดวกในยามจำเป็น แต่หากคุณปรารถนาความอร่อยแบบเต็มๆ การอุ่นด้วยวิธีอื่นๆ ยังคงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเสมอ