ไก่ทอดกินไม่หมดทำไง

9 การดู

ไก่ทอดเหลือ? อย่าทิ้ง! เก็บใส่ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น อุ่นอร่อยได้ง่ายๆ ด้วยวิธีนี้: นำไก่ทอดมาวางบนกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนทั่วถึง วิธีนี้ช่วยให้ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในเหมือนเดิม อร่อยเหมือนเพิ่งทอดใหม่ๆ ลองดูนะคะ!

ข้อเสนอแนะ 0 การถูกใจ

ไก่ทอดเหลือ…อย่าให้เป็นขยะ! เคล็ดลับการเก็บรักษาและอุ่นให้กรอบอร่อย

ไก่ทอดกรอบๆ ร้อนๆ เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่บ่อยครั้งที่เราทำไก่ทอดปริมาณมากเกินความต้องการ จนเหลือไก่ทอดกินไม่หมด แทนที่จะทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย เรามีวิธีการเก็บรักษาและอุ่นไก่ทอดให้คงความอร่อยเหมือนเพิ่งทอดใหม่ๆ มาฝากกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นวิธีการเก็บรักษาที่ถูกต้อง หรือเทคนิคการอุ่นไก่ทอดให้กรอบอร่อย อ่านต่อเลย!

1. เก็บรักษาอย่างถูกวิธี คือหัวใจสำคัญของความอร่อยที่ยืนยาว

การเก็บรักษาไก่ทอดที่เหลือให้ถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ทอดเสียเร็วและยังคงความอร่อยไว้ วิธีที่แนะนำคือ:

  • ให้เย็นก่อนเก็บ: หลังจากทอดไก่เสร็จแล้ว ควรวางไก่ทอดบนตะแกรงหรือกระดาษซับมันเพื่อระบายความร้อนและความชื้นออกก่อน การเก็บไก่ทอดที่ยังร้อนอยู่จะทำให้เกิดความชื้น ส่งผลให้ไก่ทอดเละและไม่กรอบ
  • ภาชนะที่เหมาะสม: เลือกใช้ภาชนะที่ปิดสนิท สามารถป้องกันความชื้นและกลิ่นจากภายนอกได้ เช่น กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น หรือถุงซิปล็อค ควรหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่เปิดโล่ง เพราะจะทำให้ไก่ทอดแห้งและเสียเร็ว
  • แช่เย็นทันที: เมื่อไก่ทอดเย็นลงแล้ว ให้เก็บใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ควรบริโภคไก่ทอดที่แช่เย็นภายใน 2-3 วัน เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพที่ดีที่สุด

2. อุ่นไก่ทอดอย่างไรให้กรอบอร่อยเหมือนเดิม

หลายคนอาจใช้วิธีอุ่นไก่ทอดในไมโครเวฟ ซึ่งอาจทำให้ไก่ทอดเละและไม่กรอบ เราขอแนะนำวิธีอุ่นไก่ทอดที่ช่วยคงความกรอบอร่อยไว้ ดังนี้:

  • วิธีอบในเตาอบ: วิธีนี้เหมาะสำหรับการอุ่นไก่ทอดจำนวนมาก และต้องการความกรอบ ให้วางไก่ทอดบนกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนทั่วถึง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน คล้ายกับเพิ่งทอดใหม่ๆ
  • วิธีอุ่นในกระทะ: หากมีไก่ทอดจำนวนน้อย สามารถใช้วิธีอุ่นในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ พลิกกลับไปกลับมา จนไก่ทอดร้อนทั่วถึง ควรระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้ไก่ทอดไหม้ได้
  • วิธีทอดซ้ำ (สำหรับไก่ทอดที่ไม่ชุ่มน้ำมาก): หากไก่ทอดเหลือไม่มาก และคุณต้องการความกรอบสุดๆ สามารถนำไก่ทอดไปทอดซ้ำในน้ำมันร้อนๆ ไฟอ่อนๆ สัก 2-3 นาที จนได้ความกรอบที่ต้องการ

การเก็บรักษาและอุ่นไก่ทอดที่ถูกวิธี จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของไก่ทอดได้นานขึ้น โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความเสียหายหรือความไม่กรอบ ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้กันดูนะคะ!