Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Quảng Bình Cua hầm bí đao Quảng Bình – Cách nấu cua hầm bí đao Quảng Bình

Cua hầm bí đao Quảng Bình – Cách nấu cua hầm bí đao Quảng Bình

Cua hầm bí đao Quảng Bình là một món ngon ở Quảng Bình, món ăn có màu xanh mướt của bí đao, màu đỏ của cua, màu vàng của hành lá, trông rất hấp dẫn. Dựa vào cách chế biến và ngôn ngữ vùng miền mà món ăn này còn được biết đến với tên gọi Cua om bí đao Quảng Bình.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cua, vị thanh mát của bí đao, hòa quyện với hương thơm của các loại gia vị.

Giới thiệu cua om bí đao Quảng Bình

Cua om bí đao hay còn gọi là cua hầm bí đao là một món ăn đặc sản Quảng Bình, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có nguồn gốc từ huyện Minh Hóa, nơi có nhiều sông suối và khe nước nhỏ, là nơi sinh sống của nhiều loài cua.

Ăn món Cua om bí đao Quảng Bình ở đâu?

Món cua om bí đao là một lựa chọn ẩm thực tốt khi đến vùng đất này, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt của cua, thanh mát của bí đao, hòa quyện với hương thơm của các loại gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều nhà hàng, quán ăn ở Đồng Hới. 

Dưới đây là một số địa chỉ gợi ý:

• Nhà hàng Chang Chang Seafood: Đường Phạm Văn Đồng, Đồng Hới, Quảng Bình
• Nhà hàng Phương Mận: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình
• Quán ăn Chung Diện: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình
• Nhà Hàng Thanh Mai: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình
• Quán ăn Ninh Hồng: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình
• Nhà hàng Bình Yên: Đường Nguyễn Văn Trỗi, Đồng Hới, Quảng Bình
• Nhà hàng Bình Minh: Đường Nguyễn Văn Trỗi, Đồng Hới, Quảng Bình

Cách làm cua om bí đao

Cách làm rất đơn giản, quan trọng là cua, có thể lựa chọn món bí đao xào cua biển nếu bạn ở các vùng khác không có loại cua nước ngọt này. Sau đây là cách làm và cách nấu cua hầm bí đao Quảng Bình, một món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong các tour du lịch Quảng Bình nhiều ngày.

Nguyên liệu chính để học cách làm cua om bí đao

• Cua đồng: 1 kg
• Bí đao: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách nấu món cua om bí đao

Nếu bạn chưa có điều kiện đi du lịch Quảng Bình thì đừng lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này ngay tại nhà, xem nguyên liệu và bắt đầu đi chợ nào.

1. Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng rửa sạch, bỏ yếm, mai, lấy phần thịt.

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt nhỏ.

2. Ướp cua

Cho thịt cua vào tô, ướp với hành tím, tỏi băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

3. Xào cua

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho cua vào xào săn, đảo đều tay.

4. Om cua với bí đao

Cho bí đao vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, om đến khi bí đao chín mềm thì tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Múc cua om bí đao ra tô, rắc hành lá lên trên. Món ăn có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm.

Món cua om bí đao có vị ngọt của cua, thanh mát của bí đao, hòa quyện với hương thơm của các loại gia vị. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Chúc bạn thành công với món cua om bí đao Quảng Bình!

Một số mẹo nhỏ để món cua om bí đao ngon hơn

• Nên chọn cua đồng còn tươi sống, có màu vàng tươi, thịt chắc, loại cua gạch cực kì thích hợp cho món hầm bí đao, hậu ngọt nước, gạch vừa ăn không bị ngán.
• Khi xào cua, nên xào ở lửa lớn để cua săn lại, không bị ra nước.
• Khi om cua, nên om ở lửa nhỏ để bí đao chín mềm mà không bị nát.

Cua om bí đao Quảng Bình ăn có tốt không?

Cua om bí đao là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cua hầm bí đao sử dụng loại Cua đồng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, omega-3, vitamin và khoáng chất. Protein trong cua giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, canxi giúp xương chắc khỏe, omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Bí đao cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Bí đao chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nước trong bí đao giúp thanh lọc cơ thể, chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Khi kết hợp cua và bí đao, chúng ta sẽ có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món cua om bí đao này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp xương chắc khỏe.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng món cua om bí đao có tính hàn, nên những người có cơ địa lạnh, hay bị tiêu chảy, đau bụng lạnh nên hạn chế ăn.

Lợi ích của món cua om bí đao đối với sức khỏe

Tăng cường sức đề kháng: Protein, vitamin và khoáng chất trong cua và bí đao giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: Omega-3 trong cua giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.

Tăng cường sức khỏe xương: Canxi trong cua và bí đao giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.

Thanh nhiệt, giải độc: Cua và bí đao đều có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho những người bị nóng trong.

Với những lợi ích trên, món cua om bí đao là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.