Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Mì quảng Đà Nẵng

Mì quảng Đà Nẵng

Mì quảng Đà Nẵng cứ mỗi lần nhắc đến là biết ngay ẩm thực Quảng Nam Đà Nẵng, phàm là người Việt chắc chắn 90% người ta nghĩ ngay đến mì quảng và ngược lại, khi nói về mì quảng thì đa số thực khách lại nhớ đến Quảng Nam Đà Nẵng đầy nắng và gió.

Mì quảng Đà Nẵng đặc biệt ở chỗ, nó không giống phở Bắc, càng không giống bún bò Huế hay món bún ốc ở thành phố thủ đô.

Sự đa dạng và trù phú trong Mì quảng Đà Nẵng thì khỏi cần phải bàn cãi. Nào là mì cá lóc, mì trứng, mì gà, mì tôm, mì thịt, mì bò, mì hải sản, mì sứa,… tuy nhiên, dù đa dạng là vậy nhưng mỗi loại mì quảng điều giữ được hương vị đặc trưng, khó có thể nhầm lẫn với một món ăn nào khác.

Thành phần chính của mì quảng là sợi mì, sợi mì vàng hoặc trắng, to hơn sợi phở, mềm và dai hơn. Tiếp theo là nước lèo, được hầm từ xương nên có vị ngọt dịu, hơi béo.

Bát mì quảng Đà Nẵng sóng sánh nước dùng, nóng hổi, hương thơm dạt dào, hòa cùng sợi mì vàng óng ánh hay màu trắng muốt, điểm thêm trên đó là các món mặn, một ít hành lá khiến cho món ăn thêm vài phần đặc sắc.

Theo phương pháp ăn truyền thống của ông bà ta để lại, món ăn này phải dùng kèm với nhiều loại rau sống thì hương vị mới hoàn mỹ nhất.

Mì quảng Đà Nẵng là sự kết hợp của 9 loại rau ở Quảng Nam Đà Nẵng như: Cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ trụng nước sôi, rau răm, ngò rí và hành hoa thái nhỏ trộn thêm bắp chuối cắt thật mỏng, trộn đều, từ đó tạo nên mùi vị đậm đà, khó quên.

Một trong những nguyên liệu không thể thiếu của mì quảng chính là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn rụm. Đậu phộng rang bùi béo, thơm lừng, giòn giòn kết hợp với miếng bánh tráng sẽ làm tăng thêm ý vị cho món đặc sản Đà Nẵng này.

Tô Mì quảng Đà Nẵng to với những sợi mì vàng óng, bốc khói nhẹ, những chú tôm tươi đỏ mọng, lòng đỏ trứng gà vàng ươm, những miếng thịt nướng màu nâu cánh gián làm cho tô mì thêm vài phần hấp dẫn. Màu xanh tươi mát của rau sống như điểm nhấn tươi mới trên bát mì nhiều màu sắc, khiến cho thực khách nhìn thấy phải ‘nuốt nước miếng’ liên tục vì đói.

Thưởng thức Mì quảng Đà Nẵng ngon nhất là vào buổi trưa. Sau những giờ phút làm việc mệt mỏi, bát mì nóng hổi, gắp một đũa cho vào miệng, cắn thêm một miếng ớt thật cay, uống một ngụm nước lèo béo ngọt thì bạn mới cảm hết cái thú ăn mì độc đáo của người dân miền Trung nói chung và xứ Quảng nói riêng.

Mì quảng Đà Nẵng nóng, ăn liền, ăn ngay lập tức thì mới ngon, nếu để quá nguội, sợi mì sẽ nở, mềm sụp, rau sống chín tái, không còn tươi mát, đậu phộng cũng không đủ giòn và thơm.

Mà ăn mì quảng thì phải có bánh tráng nướng, nếu không có thành phần này thì xem như món ăn thiếu vài phần đặc trưng.

Bánh tráng mè được nướng trên than hồng, giòn giã & thơm tho, cái béo của dầu mỡ quyện trong mùi gạo nướng làm cho người ăn cảm giác ngon miệng và đỡ ngán hơn rất nhiều.

Mì quảng Đà Nẵng có mặt khắp nơi trong thành phố Đà Nẵng, từ bữa ăn sáng điểm tâm, bữa trưa cho đến buổi chiều, buổi tối, thậm chí về khuya cũng bán.

Thưởng thức món ăn này như một thói quen được lặp đi lặp lại hàng ngày, như một thức quà đằm thắm dùng để tiếp khách bạn bè hay đãi khách phương xa.

Phải chăng chính vì điều này mà mì quảng như một nét hấp dẫn, một lý du hay một lời mời gọi khách du lịch Đà Nẵng thân thương.

Top 18+ Tiệm Mỳ Quảng Đà Nẵng Ngon Khỏi Bàn!

• Mỳ Quảng 1A Hải Phòng: Số 1A Hải Phòng
• Mỳ Quảng Bà Ngân: 108 Đống Đa
• Mỳ Quảng Đồng Quê: 46 Nguyễn Hữu Thọ
• Mỳ Quảng Thi Gia Truyền: 251 Hoàng Diệu
• Mỳ Quảng Dung: 121 Đỗ Bá
• Mỳ Quảng Bà Mua
  • Cơ sở 1 : 44 Lê Đình Dương
  • Cơ sở 2 : 19 Trần Bình Trọng
  • Cơ sở 3 : 231 Đống Đa
  • Cơ sở 4 : 40 Ngũ Hành Sơn
• Mỳ Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương
• Mỳ quảng Bà Lữ: 78 Nguyễn Văn Linh
• Mỳ quảng Ếch – Bếp Trang
  • Cơ sở 1: 30 Lê Đình Dương
  • Cơ sở 2: 10 Hà Bổng
  • Cơ sở 3: 24 Lê Hông Phong
  • Cơ sở 4: 24 Páteur
  • Cơ sở 5: 441 Ông Ích Khiêm
  • Cơ sở 6: 451 Ông Ích Khiêm
• Mỳ quảng Mến: 201 Lê Thanh Nghị
• Mỳ Quảng Bích: 1-3-5 Đặng Dung
• Mỳ Quảng Bà Tỉnh: 268 Tôn Đức Thắng
• Mỳ Quảng Quê Hương: 56 Lý Nhân Tông
• Mỳ quảng gà quê Tam Kì: 51 Thái Thị Bôi
• Mỳ quảng Hải Mân: 82 Trần Tống