Voor welke noten zijn mensen het minst allergisch?

Voor welke noten zijn mensen het minst allergisch?

Notenallergieën komen veel voor, en verschillende soorten noten kunnen verschillende niveaus van allergeniciteit veroorzaken. Uit onderzoek blijkt dat sommige noten aanzienlijk minder allergische reacties veroorzaken dan andere.

Noten met de laagste allergeniciteit:

• Cashewnoten: Cashewnoten behoren tot de noten met het laagste allergene potentieel. Ze worden over het algemeen goed verdragen door mensen met notenallergieën.
• Pistachenoten: Pistachenoten zijn ook relatief weinig allergeen. De kans op allergische reacties op pistachenoten is laag.

Noten met een hogere allergeniciteit:

• Walnoten: Walnoten zijn een van de meest allergene noten. Ze kunnen ernstige allergische reacties veroorzaken, waaronder anafylaxie.
• Hazelnoten: Hazelnoten veroorzaken vaak kruisreacties met walnoten en pecannoten. Dit betekent dat mensen die allergisch zijn voor walnoten waarschijnlijk ook allergisch zijn voor hazelnoten en pecannoten.
• Pecannoten: Pecannoten veroorzaken ook kruisreacties met walnoten en hazelnoten.

Redenen voor lagere allergeniciteit:

Er zijn verschillende redenen waarom cashewnoten en pistachenoten minder allergeen zijn dan andere noten:

• Eiwitstructuur: De eiwitten in cashewnoten en pistachenoten verschillen qua structuur van de eiwitten in andere noten, waardoor ze minder herkenbaar zijn voor het immuunsysteem.
• Lage concentraties aan allergenen: Cashewnoten en pistachenoten bevatten lagere concentraties aan allergene eiwitten dan andere noten.
• Behandelingsprocessen: Cashewnoten worden vaak gestoomd voordat ze worden geroosterd, wat allergenen kan verminderen. Pistachenoten worden doorgaans niet zo sterk verwerkt als andere noten, wat ook hun allergeniciteit kan verlagen.

Het is belangrijk op te merken dat zelfs bij noten met een lagere allergeniciteit, er nog steeds een risico bestaat op allergische reacties. Mensen met een bekende notenallergie moeten altijd voorzichtig zijn bij het consumeren van noten, ongeacht het type.