Hoe kun je zien dat een ei nog goed is?

Hoe weet je of een ei nog goed is?

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel, maar het kan lastig zijn om te bepalen of een ei nog goed is. Gelukkig is er een eenvoudige manier om dit te testen: de drijftest.

De drijftest

1. Leg het ei in een glas of kom met koud water.
2. Observeer waar het ei zich in het water bevindt:

• Zinkt het ei en ligt het op zijn kant: Het ei is vers en kan veilig worden gegeten.
• Zinkt het ei rechtop: Het ei is nog eetbaar, maar moet binnen enkele dagen worden gebruikt.
• Drijft het ei: Het ei is bedorven en moet worden weggegooid.

Waarom werkt de drijftest?

Naarmate een ei ouder wordt, neemt de luchtzak in het ei toe. Dit zorgt ervoor dat het ei minder dicht wordt en dus gaat drijven. Dus als een ei drijft, betekent dit dat er veel lucht in zit en dat het waarschijnlijk bedorven is.

Extra tips

Naast de drijftest zijn er nog een paar dingen waar je op kunt letten om te bepalen of een ei nog goed is:

• Controleer de schaal: De schaal moet glad en vrij van barsten of deuken zijn.
• Schud het ei: Als je het ei schudt en er geen geluid komt, is het waarschijnlijk oud.
• Ruik het ei: Als het ei een zwavelachtige of zure geur heeft, is het bedorven.

Door deze tips te volgen, kun je er zeker van zijn dat je alleen verse en eetbare eieren consumeert.