剛開完刀可以吃什麼？

剛開完刀，身體正經歷著一場重建的過程，此時的飲食如同建築的基石，將直接影響復原的速度與品質。 500元預算看似不多，但只要用心挑選，就能為身體提供充足的營養，讓您更快地恢復健康。 別急著想大魚大肉補身子，術後飲食的重點是「清淡」、「易消化」與「營養均衡」，而不是「大補」。

許多人術後胃口不佳，強迫自己吃太多反而造成負擔。 我們應該以少量多餐的方式進食，避免一次吃太多，讓腸胃有時間慢慢消化吸收。 以下針對剛開完刀後的飲食，提供一些建議，並考量到500元的預算，規劃出實惠又營養的菜單範例：

首重蛋白質，加速修補： 手術後，身體需要大量的蛋白質來修復受損的組織。 但別急著吃大塊的肉類，容易消化吸收的蛋白質來源才是關鍵。 建議可以選擇：

• 清蒸魚肉 (約150元)： 魚肉富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，有助於消炎抗腫。 選擇刺少的魚種，例如鱸魚或鱈魚，清蒸是最健康的烹調方式。
• 雞蛋 (約50元)： 雞蛋是高生物價蛋白質的良好來源，可以水煮、蒸或做成蛋花湯，方便吸收。 一天一到兩顆即可。
• 豆腐 (約30元)： 植物性蛋白質的良好選擇，價格親民，營養價值高，可以加入湯品或做成豆腐羹。

好油抗發炎，促進癒合： 適量的好油脂對於傷口癒合至關重要，它能促進細胞修復並降低發炎反應。 但必須選擇健康的油脂：

• 植物油 (橄欖油、葵花油) (約20元)： 烹調時少量使用，避免過度油膩。

補充維生素，提升免疫力： 維生素A對於傷口癒合有促進作用。 您可以從以下食物中攝取：

• 胡蘿蔔 (約30元)： 可以煮湯、炒菜或榨汁，方便攝取。
• 深綠色蔬菜 (例如菠菜) (約40元)： 富含多種維生素和礦物質，但需注意烹調方式，避免過度烹煮營養流失。

避免的食物： 術後應避免以下食物：

• 油膩食物： 增加腸胃負擔，延緩傷口癒合。
• 辛辣刺激食物： 容易刺激腸胃，造成不適。
• 高纖維食物： 初期腸胃功能較弱，高纖維食物可能造成腹脹或腹瀉。
• 加工食品、罐頭食品： 這些食物通常含有過多的鹽分、油脂和添加物，不利於身體恢復。

500元菜單範例 (僅供參考)：

• 清蒸鱸魚 (150元)
• 水煮蛋 2顆 (50元)
• 豆腐蛋花湯 (30元) (使用雞蛋和豆腐)
• 胡蘿蔔雞蛋瘦肉粥 (約100元) (可使用少量瘦肉，並根據個人需求調整份量)
• 深綠色蔬菜 (例如菠菜) (40元)

注意事項： 以上僅為參考菜單，實際飲食應根據個人手術情況、醫生建議以及自身情況調整。 如有任何疑問，請務必諮詢您的主治醫生或營養師，他們才能提供最專業且符合您個人需求的飲食建議。 切記，飲食只是復原過程的一環，充足的休息和良好的心情同樣重要！

#傷口照護#術後飲食#飲食建議