飯後多久血糖恢復正常？

飯後血糖飆高，然後又慢慢降下來，這是我們身體處理食物的自然過程。但「多久」才能恢復正常呢？這並沒有一個放諸四海皆準的答案，因為影響因素實在太多。 一般來說，坊間常聽到的「餐後兩小時血糖恢復正常」這句話，只能當作一個粗略的參考指標，而非絕對的標準。

所謂的「正常」，指的是血糖值回歸到空腹血糖的範圍內。空腹血糖值一般建議控制在 70-100 mg/dL 之間（不同單位或機構標準略有差異，請參考自身醫生建議）。 然而，餐後血糖的波動幅度，會因為許多因素而產生巨大差異，例如：

• 食物種類與份量: 高升糖指數（GI）的食物，例如白飯、麵包、含糖飲料，會導致血糖快速上升，也需要較長時間才能下降。反之，低GI的食物，例如全穀類、蔬菜、豆類，則血糖上升較緩慢平穩。進食份量過大，同樣會延長血糖恢復正常所需的時間。

• 個人代謝狀況: 每個人的胰島素分泌能力、胰島素敏感度、肝臟功能、腎臟功能等，都會影響血糖的代謝速度。患有糖尿病或其他代謝疾病的人，血糖恢復正常所需時間會更長。

• 運動習慣: 規律運動有助於提升胰島素敏感度，加速血糖代謝，因此運動習慣良好的人，餐後血糖恢復正常的速度通常較快。

• 壓力程度: 壓力會影響荷爾蒙分泌，進而干擾血糖調節，導致血糖恢復時間延長。

因此，雖然「餐後兩小時血糖通常會恢復正常」這句話提供了初步的參考，但若您在餐後兩小時後，仍然覺得血糖偏高（例如，持續感到飢餓、疲倦、頭暈等症狀），或者您本身有糖尿病病史，就千萬不要輕忽。 務必定期監測自己的血糖值，並諮詢您的醫生或營養師，針對您的個人狀況調整飲食和生活習慣，例如調整藥物劑量、選擇適合的飲食組合、增加運動量等等。 切勿自行判斷或依賴網路資訊，以免延誤病情。

總之，血糖控制是一場長期抗戰，需要持續的努力和專業的協助。 別只盯著「兩小時」這個數字，而是要全面關注自己的身體狀況，才能真正有效地管理血糖，維持健康的生活。