一杯豆漿多少蛋白質？

一杯豆漿的蛋白質含量，並非單一數字就能概括。它取決於豆漿的原料，也就是豆子的種類。一般來說，一杯（約240毫升）黃豆漿，大約含有3到4克的蛋白質。 這在早餐或點心補充蛋白質方面，算是一個不錯的選擇。

然而，若以黑豆製作的豆漿為例，蛋白質含量則會略低，約只有2到3克。 雖然看似差異不大，但在追求特定蛋白質攝取量的飲食計畫中，仍有其考量。

值得一提的是，不同種類的豆子營養成分也有差異。黑豆除了蛋白質含量較低外，還富含一種名叫花青素的抗氧化劑。花青素被認為有助於抗氧化、保護細胞免受自由基傷害，對維持健康有著潛在的好處。

因此，在選擇豆漿時，不妨考慮自身的需求與營養目標。若蛋白質攝取是重點，黃豆漿或許是更好的選擇。但若重視抗氧化效果，黑豆漿也能提供另一種營養價值。 總之，豆漿的營養價值，並非只看蛋白質含量就能評斷，不同豆類所提供的養分各有優勢，讓飲用豆漿成為一種更聰明、更全面的營養攝取方式。