午餐怎麼吃才健康？

午餐怎麼吃才健康？

中午肚子咕嚕咕嚕叫，午餐吃什麼好？外食族每天都得面對這個靈魂拷問。想要吃得飽足又兼顧健康，其實並不難！只要掌握幾個小技巧，就能讓午餐成為一天能量的來源，而不是負擔。

擺脫「飽就好的」迷思，聰明選擇吃得巧！ 許多人午餐只想快速解決，往往囫圇吞棗，或是選擇高油高鹽的重口味食物，長期下來容易造成身體負擔，影響健康。其實，只要稍微改變一下選擇，就能讓午餐變得更健康、更輕盈。

自助餐攻略：蒸烤取代油炸，色彩繽紛更健康！ 自助餐菜色琳瑯滿目，選擇多元，但也暗藏陷阱。建議避開油炸類，例如炸雞腿、炸排骨等，改選蒸魚、烤魚，或是滷雞腿、滷豆腐等少油的烹調方式。蔬菜的攝取也很重要，盡量選擇不同顏色的蔬菜，例如深綠色的菠菜、花椰菜，紅色的番茄、胡蘿蔔，黃色的玉米、南瓜等，才能攝取到更豐富的營養素。記得，淋醬也要適量，避免攝取過多的鈉。

便利商店好夥伴：快速方便又營養！ 時間緊迫時，便利商店是外食族的好夥伴。除了常見的雞胸肉、茶葉蛋、地瓜之外，也可以選擇沙拉、水果、優格等。挑選雞胸肉時，建議選擇原味或低鈉口味，避免調味過重。如果想吃飽一點，可以搭配全麥麵包或燕麥片，增加膳食纖維的攝取。

麵店聰明點：清淡爽口無負擔！ 麵店也是常見的午餐選擇，想吃得健康，建議選擇清湯麵，例如餛飩湯麵、陽春麵等，避免勾芡的羹麵或是口味重的麻醬麵。另外，可以加點燙青菜，例如大陸妹、菠菜、空心菜等，增加蔬菜的攝取。

火鍋健康吃：湯底、食材是關鍵！ 冬天來一鍋熱呼呼的火鍋，暖胃又暖心。想要吃得健康，湯底的選擇很重要，建議選擇昆布湯底、蔬菜湯底等清淡的湯底，避免麻辣鍋、牛奶鍋等高油高鈉的湯底。食材方面，可以多選擇蔬菜、豆腐、菇類、低脂肉片（例如雞肉片、魚片）和海鮮，避免加工食品，例如火鍋餃、丸子等。沾醬的部分，可以選擇醬油搭配蔥、蒜、辣椒等天然辛香料，或是以蘿蔔泥、和風醬取代沙茶醬，減少熱量和鈉的攝取。

午餐吃得好，下午更有活力！ 午餐是一天中重要的能量來源，選擇健康均衡的午餐，不僅能提供身體所需的營養，還能提升工作效率，讓整個下午都充滿活力！別再讓午餐成為健康的負擔，從今天開始，一起聰明選擇，吃出健康好滋味！