外食如何吃清淡？

外食如何吃得清淡

在外用餐也能吃得清淡健康，以下提供幾個秘訣：

選擇新鮮食材的餐廳
優先選擇標榜使用新鮮食材的餐廳，這些餐廳通常食材較為天然，料理方式也較為健康。

以全穀類為主食
選用糙米飯、全麥麵包等全穀類食物作為主食，富含纖維質，有助於控制血糖，增加飽足感。

搭配至少 1.5 碗當季蔬菜
蔬菜是清淡飲食的基石，外食時務必點選至少 1.5 碗的當季蔬菜，以補充維生素和礦物質。

多選白肉少紅肉
白肉（如魚、雞肉）的脂肪含量較低，對健康較為有益。紅肉（如牛肉、豬肉）脂肪含量較高，建議少食用。

避免油炸與加工食品
油炸和加工食品含有大量不健康脂肪和鈉，會增加身體負擔。應盡量避免食用，改選擇清蒸、水煮或烤制的食物。

此外，以下建議也能幫助你外食吃得更清淡：

• 請餐廳少油少鹽：點餐時主動要求餐廳少放油和鹽，以減少熱量和鈉的攝取。
• 選擇清湯：避免濃湯或勾芡湯，選擇清湯較為健康。
• 搭配無糖飲料：以水或無糖茶取代含糖飲料，減少熱量和糖分攝取。
• 避免餐後甜點：餐後甜點通常熱量和糖分都很高，建議少吃或不食用。
• 適量攝取：外食份量常較大，建議適可而止，避免暴飲暴食。

遵循這些秘訣，即使在外用餐也能輕鬆享用健康美味的清淡飲食。