茶葉放久會壞掉嗎？
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茶葉保存不當容易變質，尤其以綠茶保存最難，建議盡快冷凍保存。變質後的茶葉口感變差，茶湯變澀，還會產生塵味，綠茶葉色也會轉為黃褐色。主要影響茶葉保存的因素為氧氣，長時間接觸空氣會加速氧化，導致茶葉色澤、口感和香氣改變。
茶葉的保存之道：預防變質，留住芬芳
對於茶葉愛好者而言，品茗一杯好茶，不僅是舌尖的享受，更是身心靈的洗滌。然而，茶葉就像嬌貴的生物，若保存不當，容易變質，影響品質。
變質徵兆：口感變差，茶湯變澀
變質的茶葉，口感明顯走鐘，茶湯失去清香，變得澀口難嚥，還會散發出令人不快的塵味。對於綠茶來說，葉色也會從翠綠轉為黃褐色，失去原本的鮮活。
罪魁禍首：氧化，空氣中的無形殺手
茶葉變質的主因是氧化。氧氣與茶葉中的多酚類物質發生反應，導致茶葉色澤、口感和香氣產生變化。長時間接觸空氣，會加速氧化過程，縮短茶葉的保鮮期。
保存秘訣：冷凍優先，隔絕空氣
想要延長茶葉的壽命，冷凍保存是首選。低溫環境能有效抑制氧化反應，將茶葉密封於袋中，盡可能隔絕空氣，可大幅延緩變質。
茶葉種類：綠茶最嬌弱，烏龍茶耐放
茶葉的種類不同，對保存條件的要求也不盡相同。綠茶是最難保存的，建議盡速冷凍。烏龍茶、紅茶等發酵程度較高的茶葉，較為耐放，可在常溫下保存較長時間。
貼心提醒：小包裝分裝，避免頻繁開關
為了避免頻繁開關造成空氣接觸，建議將茶葉分裝成小包裝，每次取用一包即可。這樣做，不僅能減少氧化，也能避免茶葉受潮變質。
遵循這些保存之道，就能讓茶葉保持最佳狀態，讓茶香飄逸，於唇齒之間綻放。
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