Comment fabriquer son sel ?

Fabriquer son propre sel : un guide étape par étape

Le sel, un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, est un minéral naturel qui peut être facilement fabriqué à la maison à partir d’eau salée. Voici un guide étape par étape sur la façon de fabriquer votre propre sel :

Ingrédients :

• Eau de mer
• Conteneur large et peu profond (comme une plaque à pâtisserie ou un récipient en verre)
• Filtre à café ou étamine
• Pot de conservation

Instructions :

1. Collecte de l’eau de mer :

• Choisissez une zone côtière à marée basse ou un endroit où l’eau de mer est propre et claire.
• Utilisez un seau ou un récipient pour collecter un litre d’eau de mer.

2. Concentration de l’eau de mer :

• Versez l’eau de mer dans le récipient large et peu profond.
• Laissez l’eau s’évaporer progressivement à température ambiante.
• Au fur et à mesure que l’eau s’évapore, les cristaux de sel commenceront à se former sur les bords du récipient.

3. Extraction des cristaux de sel :

• Une fois que la majeure partie de l’eau s’est évaporée, vous remarquerez une couche de cristaux de sel au fond du récipient.
• Utilisez une cuillère ou un couteau pour gratter soigneusement les cristaux de sel et les transférer dans un filtre à café ou une étamine.

4. Filtration :

• Maintenez le filtre au-dessus d’un bol ou d’un pot et versez lentement les cristaux de sel dans le filtre.
• Le filtre éliminera toute impureté ou débris restant.

5. Stockage :

• Transférez le sel filtré dans un pot de conservation propre et hermétique.
• Conservez le sel dans un endroit frais et sec pour éviter qu’il ne reabsorbe l’humidité de l’air.

Conseil :

• Pour un résultat plus spectaculaire, utilisez de l’eau de mer concentrée. Un litre d’eau de mer contient généralement 35 grammes de sel. Vous pouvez concentrer l’eau en la faisant bouillir pour évaporer une partie de l’eau.

Fabriquer votre propre sel est une activité simple et enrichissante qui vous permet de créer un ingrédient naturel et de haute qualité. Profitez de la saveur et des bienfaits de votre sel fait maison dans vos plats préférés !