Comment savoir si mon sel est iodé ?

Comment identifier avec certitude le sel iodé : un guide complet

Le sel iodé joue un rôle crucial dans la prévention des carences en iode, un nutriment essentiel pour la croissance et le développement. Savoir si votre sel est iodé est donc primordial pour garantir un apport adéquat. Voici un guide complet pour vous aider à identifier le sel iodé de manière infaillible :

Couleur blanche pure

Le sel iodé est raffiné, ce qui lui donne une couleur blanche pure. Contrairement au sel non iodé, qui peut être grisâtre ou jaunâtre en raison de la présence de minéraux naturels, le sel iodé est dépourvu de ces impuretés.

Emballage étiqueté

Les fabricants sont tenus d’indiquer clairement si leur sel est iodé ou non. Lisez attentivement l’emballage du sel et recherchez la mention “iodé” ou “contenant de l’iodure de potassium”.

Test à l’amidon

Vous pouvez réaliser un test simple à domicile pour déterminer si votre sel est iodé. Mélangez une petite quantité de sel avec une goutte d’amidon dissous dans l’eau. Si le mélange devient bleu foncé, votre sel est iodé.

Test à la teinture d’iode

Un autre test simple consiste à utiliser de la teinture d’iode. Versez quelques gouttes de teinture d’iode sur le sel. Si le sel devient jaune, c’est qu’il ne contient pas d’iode. En revanche, s’il reste inchangé, votre sel est iodé.

Ajouter de l’ammoniaque

Ce test ne doit être effectué qu’à l’extérieur et avec des gants, car l’ammoniaque est très corrosive. Mélangez une petite quantité de sel avec quelques gouttes d’ammoniaque diluée. Si le mélange dégage une odeur âcre, c’est que votre sel contient de l’iode.

Faites confiance aux sources fiables

Si vous n’êtes pas sûr des résultats de vos propres tests, vous pouvez toujours faire confiance à des sources fiables, telles que votre médecin, un diététicien ou un fabricant de sel réputé.

Importance

Identifier le sel iodé est essentiel pour assurer un apport adéquat en iode, qui est vital pour :

• Le développement cognitif des enfants
• La santé thyroïdienne
• La prévention des fausses couches et des malformations congénitales

Si vous avez des doutes quant à votre apport en iode, consultez votre médecin pour obtenir des conseils personnalisés.