Comment choisir un bon sel ?

Guide pratique pour choisir le meilleur sel

Le sel, un élément essentiel de notre alimentation, joue un rôle crucial dans la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, tous les sels ne se valent pas. Voici un guide pour vous aider à choisir le sel le plus sain et le plus adapté à vos besoins.

Privilégiez le sel non raffiné

Le sel raffiné, également connu sous le nom de sel de table, a subi un processus de transformation qui lui enlève la plupart de ses minéraux essentiels. Optez plutôt pour un sel marin non raffiné, qui conserve ces minéraux bénéfiques.

Recherchez le sel riche en minéraux

Certains sels marins sont particulièrement riches en minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Le sel de Guérande, de Noirmoutier, de l’île de Ré, de Camargue et de la mer Morte sont d’excellentes options.

Faites attention à la quantité

Même si le sel est essentiel, il est important de le consommer avec modération. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 5 grammes de sel par jour.

Autres conseils

• Évitez les sels iodés, car l’iode peut être facilement obtenu à partir d’autres sources alimentaires.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour connaître la teneur en sel.
• Utilisez des herbes et des épices pour rehausser la saveur des aliments au lieu du sel.
• Si vous souffrez d’hypertension ou d’autres problèmes de santé, consultez votre médecin avant d’augmenter votre consommation de sel.

En suivant ces conseils, vous pouvez choisir un sel qui non seulement rehaussera la saveur de vos aliments, mais aussi soutiendra votre santé globale. N’oubliez pas que la modération est essentielle lorsqu’il s’agit de consommer du sel.