Quelle technique utilise-t-il pour récolter le sel ?

Techniques de récolte du sel par les paludiers

La récolte du sel est une étape cruciale dans la production de sel marin. Traditionnellement, les paludiers utilisent une technique spécifique pour extraire efficacement le sel des marais salants.

L’utilisation du las

Le las est un outil essentiel utilisé par les paludiers pour récolter le sel. Il s’agit d’un long manche, généralement d’environ 5 mètres, muni d’une maille de bois à son extrémité. Cette maille est utilisée pour recueillir les cristaux de sel formés à la surface des salines.

Comment fonctionne le las ?

Les paludiers utilisent le las pour gratter doucement la couche supérieure du marais salant, où se sont formés les cristaux de sel. La maille de bois du las permet aux cristaux de sel de se coller à sa surface, séparant ainsi le sel de l’eau et de la boue.

Avantages du las

L’utilisation du las offre plusieurs avantages :

• Sélectivité: Le las permet de récolter uniquement les cristaux de sel matures, laissant les cristaux plus jeunes se développer davantage.
• Efficacité: La longue portée du las permet aux paludiers d’atteindre les zones profondes du marais salant, maximisant la quantité de sel récoltée.
• Respect de l’environnement: Les las sont fabriqués à partir de matériaux naturels et ne nuisent pas à l’écosystème du marais salant.

Autres techniques de récolte

Outre l’utilisation du las, il existe d’autres techniques utilisées pour la récolte du sel :

• Moissonneuses: Des moissonneuses mécaniques peuvent être utilisées pour récolter le sel à grande échelle.
• Extraction par pompe: L’eau salée peut être pompée hors des marais salants et le sel peut être extrait par évaporation.

Cependant, le las reste la méthode la plus traditionnelle et artisanale de récolte du sel, offrant une précision et une sélectivité inégalées.