Für was werden Fische genutzt?

Die vielfältige Nutzung von Fischen

Die globale Fischerei ist eine bedeutende Industrie, die einen wesentlichen Beitrag zur weltweiten Ernährungssicherheit und Wirtschaft leistet. Im Jahr 2020 wurden über 178 Millionen Tonnen Fisch gefangen, von denen der größte Teil (89 %) als Nahrungsmittel diente. Der verbleibende Anteil wurde zu Fischmehl und -öl verarbeitet. Diese Zahlen verdeutlichen die vielseitige Nutzung von Fischen und ihre herausragende Bedeutung für den Menschen.

Nahrungsmittel

Fische sind eine wertvolle Quelle für hochwertige Proteine, Omega-3-Fettsäuren und andere essentielle Nährstoffe. Sie sind ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller Küchen auf der ganzen Welt und bieten eine reichhaltige und nahrhafte Mahlzeit. Die weltweite Nachfrage nach Fisch als Nahrungsmittel steigt stetig, was auf die wachsende Bevölkerung, die zunehmende Urbanisierung und die steigenden Einkommen zurückzuführen ist.

Tierfutter

Fischmehl und -öl sind wesentliche Bestandteile von Tierfutter, insbesondere für Nutztiere wie Geflügel, Schweine und Fische. Diese Produkte liefern Proteine, Fettsäuren und Nährstoffe, die für das Wachstum und die Gesundheit der Tiere unerlässlich sind. Der steigende Bedarf an tierischen Produkten führt zu einer wachsenden Nachfrage nach Fischmehl und -öl.

Industrielle Anwendungen

Neben ihrer Verwendung als Nahrungsmittel und Tierfutter werden Fische auch für verschiedene industrielle Zwecke genutzt. Fischöl wird in Kosmetika, Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet. Fischhaut wird zur Herstellung von Leder und Gelantine verwendet, während Fischschuppen für die Herstellung von Perlglanzpigmenten genutzt werden.

Ökologische Bedeutung

Fische spielen eine entscheidende Rolle in marinen Ökosystemen. Sie sind sowohl Raubtiere als auch Beutetiere und tragen zur Aufrechterhaltung des ökologischen Gleichgewichts bei. Die Überfischung kann schwerwiegende Auswirkungen auf marine Ökosysteme haben und die Artenvielfalt sowie die Produktivität beeinträchtigen.

Soziale und wirtschaftliche Bedeutung

Die Fischerei ist eine wichtige Einkommensquelle für Millionen von Menschen weltweit. Viele Küstengemeinden sind auf die Fischerei als Lebensgrundlage und Einkommensquelle angewiesen. Die Fischereiwirtschaft schafft außerdem Arbeitsplätze in der Verarbeitung, im Vertrieb und im Einzelhandel.

Nachhaltige Nutzung

Angesichts der zunehmenden Nachfrage nach Fisch ist es von entscheidender Bedeutung, den Fischbestand nachhaltig zu bewirtschaften, um die wertvolle Ressource für künftige Generationen zu erhalten. Dies umfasst Maßnahmen wie die Regulierung des Fischfangs, die Bekämpfung der Überfischung und die Förderung von Aquakulturpraktiken.

Schlussfolgerung

Fische sind eine vielseitige Ressource, die eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, Industrie und Ökologie spielt. Ihre nachhaltige Nutzung ist für die Ernährungssicherheit, die wirtschaftliche Entwicklung und die Erhaltung der marinen Ökosysteme von entscheidender Bedeutung. Durch verantwortungsvolle Fischereipraktiken können wir die Vorteile der Fische für gegenwärtige und zukünftige Generationen sicherstellen.