Warum ist Meersalz gesünder als reines Kochsalz?

Meersalz vs. Kochsalz: Nicht so unterschiedlich, wie Sie denken

Meersalz ist ein beliebtes Gewürz, das für seine natürlichen Mineralien und seinen angeblich geringeren Natriumgehalt gepriesen wird. Im Vergleich zu raffiniertem Speisesalz ist Meersalz jedoch möglicherweise nicht so gesund, wie Sie glauben.

Natriumgehalt

Der größte Unterschied zwischen Meersalz und Kochsalz liegt im Natriumgehalt. Meersalz enthält tendenziell etwas weniger Natrium als Kochsalz, aber der Unterschied ist minimal. Ein Teelöffel Meersalz enthält etwa 2.300 mg Natrium, während ein Teelöffel Kochsalz etwa 2.400 mg Natrium enthält.

Spurenelemente

Meersalz wird oft für seinen Gehalt an Spurenelementen wie Magnesium, Kalzium und Kalium angepriesen. Diese Mineralien sind zwar für eine gute Gesundheit unerlässlich, aber die Mengen in Meersalz sind sehr gering. Um die empfohlene tägliche Zufuhr dieser Mineralien zu erreichen, müssen Sie viel mehr Meersalz zu sich nehmen, als für einen gesunden Natriumkonsum empfohlen wird.

Jod

Jod ist ein essentielles Mineral, das für die Schilddrüsenfunktion benötigt wird. Raffiniertes Speisesalz wird in den meisten Ländern mit Jod versetzt, um Jodmangel vorzubeugen. Meersalz enthält in der Regel weniger zugesetztes Jod, was ein Nachteil sein kann, insbesondere für Menschen, die nicht genügend Jod aus anderen Nahrungsquellen zu sich nehmen.

Fazit

Obwohl Meersalz oft als gesündere Alternative zu Kochsalz beworben wird, sind die gesundheitlichen Vorteile minimal. Der geringe Unterschied im Natriumgehalt und die geringen Mengen an Spurenelementen machen keinen signifikanten Unterschied für Ihre Gesundheit. Wenn Sie nach einer gesünderen Möglichkeit suchen, Ihre Speisen zu würzen, sollten Sie stattdessen Kräuter und Gewürze verwenden.