Was darf ich nicht essen bei Bluthochdruck?

Die Ernährung bei Bluthochdruck: Was sollten Sie meiden?

Bluthochdruck (Hypertonie) ist ein weit verbreitetes Gesundheitsproblem, das schwerwiegende Auswirkungen auf Herz und Kreislauf haben kann. Neben medikamentösen Therapien spielt auch die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Kontrolle des Blutdrucks. Bestimmte Lebensmittelgruppen können den Blutdruck erhöhen und sollten daher bei Bluthochdruck vermieden werden.

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt:

Salz ist der Haupttreiber für Bluthochdruck. Übermäßiger Salzkonsum führt dazu, dass der Körper Wasser zurückhält, was das Blutvolumen erhöht und den Blutdruck belastet. Vermeiden Sie daher:

• Gekochte Wurstwaren (z. B. Salami, Pfefferoni)
• Geröstete Nüsse
• Gesalzene Cracker und Chips
• Konservengemüse und -suppen
• Sojasauce

Fettreiche Lebensmittel:

Gesättigte und Transfette können den Cholesterinspiegel erhöhen und die Arterien verengen, was den Blutdruck erhöht. Begrenzen Sie den Verzehr von:

• Rotem Fleisch
• Geflügel mit Haut
• Frittierten Lebensmitteln
• Butter und Margarine
• Vollfettmilchprodukte

Zuckerhaltige Getränke:

Zuckerhaltige Getränke, wie z. B. Limonaden und Fruchtsäfte, enthalten hohe Mengen an Fruktose, die den Blutdruck erhöhen kann. Wählen Sie stattdessen Wasser, ungesüßten Tee oder fettarme Milch.

Alkohol:

Übermäßiger Alkoholkonsum kann den Blutdruck kurzfristig erhöhen und die Wirkung von Medikamenten zur Blutdrucksenkung beeinträchtigen. Beschränken Sie den Alkoholkonsum oder verzichten Sie ganz darauf.

Weitere zu vermeidende Lebensmittel:

• Fertiggerichte: Diese enthalten oft hohe Mengen an Salz, Zucker und ungesunden Fetten.
• Rauchwaren: Das Rauchen schädigt die Blutgefäße und erhöht den Blutdruck.
• Koffein in großen Mengen: Koffein kann den Blutdruck vorübergehend erhöhen, insbesondere bei Personen, die nicht daran gewöhnt sind.

Ausgewogene Ernährung für die Blutdruckkontrolle:

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß ist, kann den Blutdruck senken. Konzentrieren Sie sich auf folgende Lebensmittel:

• Kaliumreiche Früchte (z. B. Bananen, Avocados)
• Magnesiumreiche Lebensmittel (z. B. Mandeln, Blattgemüse)
• Kalziumreiche Lebensmittel (z. B. fettarme Milchprodukte, angereichertes Sojamilch)
• Omega-3-Fettsäurehaltige Lebensmittel (z. B. Lachs, Leinsamen)
• Ballaststoffreiche Lebensmittel (z. B. Vollkornbrot, Haferflocken)

Indem Sie die oben genannten Lebensmittelgruppen meiden und sich auf eine herzgesunde Ernährung konzentrieren, können Sie Ihren Blutdruck senken und Ihr allgemeines kardiovaskuläres Risiko verringern. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.