Welche Lebensmittel soll man bei Osteoporose nicht essen?

Osteoporose: Lebensmittel, die Sie besser meiden sollten

Osteoporose, die Erkrankung der porösen Knochen, betrifft Millionen weltweit. Eine wichtige Rolle bei der Erhaltung und Stärkung der Knochen spielt die Ernährung. Nicht alle Lebensmittel unterstützen die Knochendichte in gleichem Maße. Um die Gesundheit der Knochen zu fördern, sollten bestimmte Lebensmittel bei Osteoporose bewusst eingeschränkt werden.

Phosphate im Fokus: Phosphatreiche Lebensmittel stellen eine besondere Herausforderung dar. Sie konkurrieren im Körper mit dem Kalzium um die Aufnahme, was den Kalziumverlust beschleunigen und somit die Knochendichte negativ beeinflussen kann. Zu diesen Lebensmitteln gehören:

• Cola und andere phosphathaltige Getränke: Diese Getränke sind oft reich an Phosphor. Sie sollten daher im Rahmen einer osteoporosefreundlichen Ernährung reduziert werden.
• Verarbeitetes Fleisch: Auch hier verbirgt sich häufig ein hoher Phosphatgehalt, der zu einer schlechteren Kalziumverwertung beitragen kann. Die eingeschränkte Aufnahme von verarbeiteten Fleischprodukten ist daher ratsam.
• Fertiggerichte und Snacks: Viele Fertigprodukte enthalten versteckte Phosphate und Salz. Eine bewusste Kontrolle des Verzehrs solcher Produkte ist essenziell, um die Knochendichte zu erhalten. Achten Sie auf Nährwertangaben und Zutatenlisten.

Salz und Osteoporose: Ein übermäßiger Kochsalzkonsum fördert die Ausscheidung von Kalzium über die Nieren. Dies wiederum belastet die Knochen und sollte daher eingeschränkt werden. Vermeiden Sie es, Gerichte mit sehr viel Salz zuzubereiten, und achten Sie auf versteckte Salze in Fertigprodukten, Würzmitteln und Saucen.

Weitere wichtige Hinweise:

• Ausgewogene Ernährung ist entscheidend: Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kalzium und Vitamin D ist für die Gesundheit der Knochen unerlässlich. Neben den oben genannten Punkten sollten Sie auf eine vielfältige Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Eiweißquellen achten.

• Kalziumreiche Alternativen: Um den Kalziumverlust auszugleichen, ist eine erhöhte Aufnahme von Kalzium aus kalziumreichen Lebensmitteln ratsam. Dazu zählen beispielsweise Milchprodukte, grünes Blattgemüse (z.B. Grünkohl), Tofu und bestimmte Mineralwasser.

• Vitamin D: Neben Kalzium ist auch Vitamin D essenziell für die Kalziumaufnahme und den Knochenaufbau. Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D kann durch Sonnenlicht, Nahrungsergänzungsmittel oder eine vitamin D-reiche Ernährung (z.B. fetter Fisch) gewährleistet werden.

• Professionelle Beratung: Diese Informationen dienen als allgemeine Richtlinie. Eine individuelle Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsberater ist besonders wichtig, um eine auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnittene Ernährungsempfehlung zu erhalten. Er kann die individuellen Bedürfnisse und die Risiken des Einzelnen berücksichtigen und die optimale Versorgung mit Nährstoffen gewährleisten.

Zusammenfassend: Die Reduzierung phosphatreicher Lebensmittel, das Vermeiden eines übermäßigen Kochsalzkonsums und die Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung sind entscheidende Faktoren, um die Knochendichte bei Osteoporose zu erhalten. Eine professionelle Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsexperten ist dabei unerlässlich.