Cá ướp để ngăn mát được bảo lâu?

Bảo quản cá ướp trong ngăn mát tủ lạnh đúng cách

Cá tươi là thực phẩm dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Ướp cá là một phương pháp giúp kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, cá ướp để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được trong bao lâu?

Thông thường, cá ướp để trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được trong vòng tối đa 2 ngày. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để cá vẫn giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng và hương vị khi chế biến.

Để bảo quản cá ướp đúng cách, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Bọc kín cá: Sau khi ướp cá, hãy bọc kín cá bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài.
• Tô nước đá: Đặt cá đã bọc kín vào một chiếc tô chứa đầy nước đá. Nước đá sẽ giúp duy trì nhiệt độ lạnh và ngăn cá bị quá trình oxy hóa.
• Ngăn mát tủ lạnh: Đặt tô đựng cá vào ngăn mát tủ lạnh, tránh xa các thực phẩm có mùi nồng hoặc dễ hỏng khác.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản cá ướp lâu hơn bằng cách cấp đông. Cá ướp cấp đông có thể bảo quản lên đến 2 tháng. Tuy nhiên, sau khi rã đông, cá sẽ bị mất một phần hương vị và độ tươi ngon.

Do đó, để thưởng thức trọn vẹn hương vị món cá ướp, bạn nên sử dụng cá trong thời gian bảo quản tối đa nêu trên. Bằng cách bảo quản đúng cách, bạn không chỉ giữ được độ tươi ngon của cá mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.