Trứng gà ta để được bao lâu?

Trứng gà ta – món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng, nhưng bảo quản thế nào để giữ được trọn vẹn hương vị và chất lượng là câu hỏi nhiều người quan tâm. Thời gian trứng gà ta giữ được độ tươi ngon không phải là một con số cố định, mà phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố nhiệt độ và điều kiện bảo quản. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn để luôn có những quả trứng ngon lành trên mâm cơm gia đình.

Nhiều người vẫn thường nghĩ rằng trứng gà ta, vì được nuôi thả tự nhiên, nên sẽ tươi lâu hơn trứng gà công nghiệp. Điều này không hoàn toàn chính xác. Mặc dù trứng gà ta thường có độ tươi ban đầu cao hơn nhờ chất lượng thức ăn tự nhiên, nhưng thời gian bảo quản tối ưu vẫn chịu sự chi phối của nhiệt độ môi trường.

Ở nhiệt độ phòng, thông thường, trứng gà ta có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng từ 7 đến 10 ngày. Tuy nhiên, đây chỉ là con số ước chừng. Nếu nhiệt độ phòng quá cao, ẩm độ lớn, trứng rất dễ bị hỏng sớm hơn, vỏ trứng có thể xuất hiện những vết nứt nhỏ, dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn. Mùi vị cũng sẽ thay đổi, trở nên tanh và kém hấp dẫn.

Để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được chất lượng trứng tốt nhất, cách bảo quản trong tủ lạnh là giải pháp tối ưu. Trong điều kiện nhiệt độ lý tưởng của ngăn mát tủ lạnh (khoảng 4 độ C), trứng gà ta có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 – 5 tuần, thậm chí là 6 tuần nếu bảo quản đúng cách. Lưu ý rằng, nên đặt trứng vào ngăn mát, tránh để ở cửa tủ lạnh vì sự thay đổi nhiệt độ liên tục sẽ làm giảm chất lượng trứng nhanh chóng.

Tuy nhiên, ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, việc kiểm tra định kỳ vẫn rất cần thiết. Hãy quan sát kỹ vỏ trứng, nếu thấy có dấu hiệu bị nứt, rạn, xuất hiện mùi lạ hoặc lòng trắng bị loãng, chảy nước thì nên loại bỏ ngay để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Tóm lại, thời gian bảo quản trứng gà ta phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ. 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng và 3-6 tuần trong tủ lạnh là khoảng thời gian tham khảo. Việc bảo quản đúng cách, kết hợp với sự quan sát kỹ lưỡng, sẽ giúp bạn luôn có những quả trứng tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến những món ăn ngon miệng cho gia đình. Đừng quên, “phòng bệnh hơn chữa bệnh” – hãy luôn ưu tiên bảo quản trứng tốt để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.