Apa yang terjadi pada tubuh jika seseorang kekurangan atau kelebihan gizi?

Bayang-bayang di Pinggan: Kekurangan dan Kelebihan Gizi – Ancaman Senyap kepada Kesihatan

Makanan, lebih daripada sekadar bahan bakar untuk tubuh, ia adalah asas kepada kehidupan yang sihat dan cergas. Namun, keseimbangan dalam pengambilan zat makanan seringkali terabai, mengakibatkan dua ancaman senyap yang merbahaya: kekurangan dan kelebihan gizi. Kedua-duanya, jika dibiarkan, mampu meninggalkan kesan negatif yang mendalam ke atas kesihatan fizikal dan mental kita.

Kekurangan gizi, atau malnutrisi, berlaku apabila tubuh tidak menerima nutrien penting seperti vitamin, mineral, protein, dan karbohidrat dalam kuantiti yang mencukupi. Ini bukan sekadar soal makan sedikit; ia melibatkan kekurangan zat-zat spesifik yang memainkan peranan kritikal dalam pelbagai fungsi tubuh. Pada kanak-kanak, kesan kekurangan gizi amat ketara. Bukan sahaja penurunan berat badan dan masalah pertumbuhan menjadi jelas, malah ia turut menjejaskan perkembangan kognitif. Kanak-kanak yang kekurangan zat makanan mungkin mengalami masalah pembelajaran, kurang fokus, dan mudah mengalami kemurungan serta kebimbangan. Sistem imuniti yang lemah juga menjadi risiko besar, mendedahkan mereka kepada pelbagai penyakit. Lebih membimbangkan, kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia, yang mengakibatkan keletihan melampau dan mengurangkan daya tahan badan. Kekurangan Vitamin D pula boleh mengakibatkan masalah tulang seperti riket.

Bukan sekadar kanak-kanak, orang dewasa juga terdedah kepada kesan kekurangan gizi. Keletihan kronik, rambut gugur, kulit kering dan kusam, dan luka yang lambat sembuh adalah antara simptom umum. Dalam kes yang teruk, kekurangan gizi boleh membawa kepada penyakit serius seperti skurvi (kekurangan Vitamin C) dan beri-beri (kekurangan Vitamin B1). Menariknya, kekurangan gizi tidak semestinya berkait rapat dengan kemiskinan. Ramai individu yang mempunyai akses kepada makanan masih mengalami kekurangan gizi kerana diet yang tidak seimbang dan kurang pengambilan makanan berkhasiat.

Sebaliknya, kelebihan gizi juga merupakan masalah yang semakin membimbangkan. Ini terjadi apabila pengambilan kalori dan nutrien melebihi keperluan tubuh, mengakibatkan pengumpulan lemak berlebihan. Obesiti, akibat utama kelebihan gizi, bukan sekadar isu estetika. Ia meningkatkan risiko pelbagai penyakit kronik seperti diabetes jenis 2, penyakit jantung, strok, sesetengah jenis kanser, dan osteoarthritis. Lebih daripada itu, obesiti turut dikaitkan dengan masalah kesihatan mental seperti kemurungan dan rendah diri. Pengambilan gula berlebihan, lemak tepu, dan makanan yang diproses secara tinggi juga menyumbang kepada masalah ini, walaupun individu tersebut mungkin mengambil makanan dalam kuantiti yang “cukup”.

Kesimpulannya, sama ada kekurangan atau kelebihan gizi, kedua-duanya merupakan ancaman serius kepada kesihatan. Mengekalkan diet yang seimbang dan sihat, dengan fokus kepada pengambilan pelbagai jenis makanan daripada kumpulan makanan yang berbeza, adalah penting untuk memastikan tubuh mendapat nutrien yang diperlukan. Amalan gaya hidup sihat seperti bersenam secara tetap dan mengurangkan tekanan juga memainkan peranan penting dalam mencapai kesihatan optimum. Jika anda bimbang tentang tahap pengambilan nutrien anda, berjumpa dengan doktor atau pakar diet untuk mendapatkan nasihat yang tepat. Ingatlah, kesihatan adalah aset paling berharga, dan ia bermula dari pinggan kita.