Co patří do grilované zeleniny?

Grilovaná zelenina: Od klasiky k neobvyklým chutím

Grilování je skvělý způsob, jak zvýraznit přirozenou chuť zeleniny a dát jí lahodnou karamelizovanou vrstvu. Nabízí se široká škála možností, od klasických favoritů až po méně známé druhy. Ačkoliv se na grilu dají připravit prakticky všechny druhy zeleniny, některé se hodí více než jiné.

Klasické grilované zeleniny:

• Rajčata: Kdo by je nepoznal? Grilovaná rajčata jsou neodolatelná. Díky grilování se jejich šťáva soustředí a rajčata získávají intenzivnější chuť.
• Papriky: Barevné papriky s grilovanou chutí jsou skvělým doplňkem k jakémukoliv grilovanému menu. Zkuste s nimi experimentovat a ochutit je například s bylinkami nebo česnekem.
• Cibule: Sladká chuť cibule se při grilování prohloubí a dodá pokrmu hloubku. Kvalitní cibule, ať už červené, žluté nebo bílé, se perfektně hodí na gril.
• Cukety a lilky: Tyto plody jsou skvělé na grilování. Cukety dosáhnou krásné a křupavé struktury a lilky příjemné a jemné chuti.
• Žampiony: Houby na grilu se krásně karamelizují a nabídnou fantastickou chuť.

Další skvělé varianty:

• Kukuřice: Zelená kukuřice, ať už v klasické formě, nebo na kukuřičných klascích, je grilovanou specialitou. Na grilu se kukuřice doslova rozvoní.
• Chřest: Grilovaný chřest s trochou másla a citronové šťávy je delikátní pochoutkou.
• Mrkev a brambory: Ačkoliv méně časté, i mrkev a brambory se na grilu dají skvěle připravit. Osvědčeným trikem je obalit je v olivovém oleji a koření, abyste zvýraznili jejich chuť.
• Vodní meloun: Ano, i vodní meloun! Grilovaný vodní meloun s trochou tymiánu je překvapivě lahodný a osvěžující, zejména v letních měsících.

Tipy pro skvělou grilovanou zeleninu:

• Kvalitní suroviny: Čím lepší zelenina, tím lépe chutná i grilovaná.
• Dobré koření: Zeleninu ochuťte bylinkami a kořením, které zvýrazní její přirozenou chuť.
• Správná příprava: Zeleninu nakrájejte na stejně velké kusy, aby se grilovala rovnoměrně.
• Experimentujte! Nebojte se kombinovat různé druhy zeleniny a experimentovat s novými chutěmi.

Grilovaná zelenina se skvěle hodí jako samostatný pokrm, ale i jako výborná příloha k hlavním chodům. Nechte se inspirovat a objevte svět lahodných grilovaných chutí!