Jak dlouho péct mraženou tresku?

Mražená treska rychle a chutně: Zapomeňte na rozmrazování a pečte rovnou!

Zapomeňte na zdlouhavé rozmrazování! V dnešním hektickém světě se hodí recepty, které šetří čas a přitom neztrácí na chuti. A právě pečená mražená treska je toho skvělým příkladem. Připravte si chutný a zdravý oběd nebo večeři během chvilky s minimálním úsilím.

Tento recept se liší od běžných postupů tím, že se vůbec nezabývá rozmrazováním. Místo toho se zaměříme na to, jak co nejlépe využít vlastností mražené ryby pro dosažení šťavnatého a chutného výsledku. Klíčem je vysoká teplota a správné koření.

Co budete potřebovat:

• Mražené filety tresky (počet dle porcí)
• Hrubá mořská sůl
• Mletý kmín
• Voda
• Pečící plech nebo zapékací miska

Postup:

1. Předehřejte troubu na maximum. (Ideálně 220-250 °C, v závislosti na vaší troubě)
2. Připravte pekáč: Do pekáče nebo zapékací misky nalijte tenkou vrstvu vody (cca 0,5 cm). Voda vytvoří páru, která pomůže udržet rybu šťavnatou.
3. Okořeňte tresku: Mražené filety tresky položte přímo do pekáče s vodou. Důkladně je posypte silnou vrstvou hrubé mořské soli a mletého kmínu. Nešetřete kořením! Sůl pomůže vytáhnout přebytečnou vodu z ryby a kmín dodá příjemnou, zemitou chuť, která se s treskou skvěle doplňuje.
4. Pečte: Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte odkryté 10-15 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce filetů a výkonu vaší trouby. Ryba je hotová, když je maso matné a snadno se rozpadá vidličkou.
5. Servírujte: Ihned podávejte s vaší oblíbenou přílohou. Skvěle se hodí brambory, rýže, kuskus nebo zeleninový salát.

Proč tento postup funguje:

• Vysoká teplota: Prudké pečení v horké troubě zajistí rychlé propečení ryby z vnějšku, zatímco uvnitř zůstane šťavnatá.
• Sůl a kmín: Silná vrstva soli nejen dochutí rybu, ale také pomůže vytáhnout přebytečnou vodu, čímž zamezí rozbřednutí. Kmín dodá rybě příjemnou chuť.
• Voda v pekáči: Vytvořená pára udrží rybu vlhkou a šťavnatou i při vysoké teplotě.

Tipy a triky:

• Experimentujte s kořením! Místo kmínu můžete použít například mletou papriku, česnek, bylinky nebo citronovou kůru.
• Pokud chcete, můžete na rybu přidat plátky citronu nebo limetky před pečením.
• Při pečení můžete rybu jednou obrátit, aby se opekla rovnoměrně.
• Nebojte se kombinovat s další zeleninou v pekáči – brokolice, paprika nebo cibule se s treskou skvěle doplňují.

Tento jednoduchý recept na pečenou mraženou tresku je ideální pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami, že i z mražené ryby se dá vykouzlit gurmánský zážitek!