Jak dlouho se peče krůtí rolada?

Doba pečení krůtí rolády

Krůtí roláda je chutný a relativně snadno připravitelný pokrm, který je ideální pro zvláštní příležitosti. Doba pečení se však může lišit v závislosti na velikosti a dalších faktorech.

Obecná pravidla pečení

Obecně platí, že krůta o hmotnosti cca 1 kilogramu by se měla péct zhruba 60 minut. Na každý další kilogram bychom měli připočítat dalších 20-30 minut pečení. Teplota pečení by měla být nastavena na 160 °C.

Kontrola propečenosti

Nejlepším způsobem, jak zjistit, zda je krůtí roláda propečená, je použít teploměr na maso. Vložte teploměr do nejtlustší části rolády, aniž byste narazili na kost. Ideální vnitřní teplota pro krůtu je 74 °C.

Tipy pro dosažení dokonalé krůtí rolády

• Před pečením nechte roládu povolit při pokojové teplotě asi 30 minut.
• Roládu nesmažte, pouze ji opečte na pánvi ze všech stran.
• Krůtí roládu obalte slaninou, aby byla šťavnatější.
• Roládu položte do pekáčku na rošt, aby se tuk snadno odpařoval.
• Během pečení roládu polévejte výpekem, aby zůstala vlhká.

Závěr

Doba pečení krůtí rolády se může mírně lišit, ale dodržením těchto obecných pokynů můžete připravit dokonale propečenou a šťavnatou krůtí roládu. Ať už slavíte zvláštní příležitost nebo si jen chcete dopřát lahodné jídlo, krůtí roláda je skvělou volbou.