Jak dlouho se peče steak na grilu?

Délka grilování steaků pro dokonalou přípravu

Gril je skvělý způsob, jak připravit lahodný a šťavnatý steak. Aby však byl steak perfektní, je důležité věnovat pozornost době grilování.

Pravidlo čtyř

Pro steak vysoký 4 cm existuje jednoduché pravidlo, které vám pomůže dosáhnout požadovaného stupně propečení:

1. Grilujte na každé straně 4 minuty.
2. Pečte v troubě 4-6 minut.

Teplota trouby by se měla pohybovat mezi 130-140 °C.

Doba grilování podle stupně propečení:

Použitím pravidla čtyř a uvedených teplot můžete dosáhnout následujících stupňů propečení:

• Rare (krvavý): 4 minuty grilování na každé straně, 4 minuty v troubě
• Medium-rare (polokrvavý): 4 minuty grilování na každé straně, 5 minut v troubě
• Medium (střední): 4 minuty grilování na každé straně, 6 minut v troubě
• Medium-well (polopropečený): 5 minut grilování na každé straně, 4 minuty v troubě
• Well-done (propečený): 5 minut grilování na každé straně, 6 minut v troubě

Tipy pro úspěšné grilování:

• Použijte gril rozpálený na vysokou teplotu pro vytvoření krásné kůrčičky.
• Steak před grilováním osolte a opepřete.
• Steak otáčejte kleštěmi, nikoli vidličkou, aby nevytekly šťávy.
• Steaky nechte před krájením 5-10 minut odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Pomocí těchto pokynů si můžete vychutnat perfektně propečené steaky plné chuti a šťavnatosti.