Jak se dělají mražené hranolky v troubě?

Z mrazáku rovnou na stůl: Křupavé hranolky z trouby – bez zbytečných kalorií

Mražené hranolky jsou rychlý a pohodlný způsob, jak si dopřát oblíbenou přílohu. Ale věděli jste, že s trochou šikovnosti z nich v troubě dokážete vykouzlit křupavé a chutné hranolky, které se vyrovnají těm z restaurace? Zapomeneme na smažení v hlubokém tuku a zaměříme se na zdravější a méně náročnou variantu. Tento návod vám ukáže, jak na to.

Zapomen´te na nudné, gumové hranolky z mikrovlnky! Tajemství křupavé textury spočívá v pečlivém přístupu k pečení. Nejprve je klíčové předehřátí trouby. Nastavte ji na 220 °C (nebo 200 °C s ventilátorem). Důkladné prohřátí trouby zajistí, že se hranolky hned od začátku pečou rovnoměrně a dosáhnou té správné zlatavé barvy.

Dále je potřeba vybrat vhodný plech. Plech s nepřilnavým povrchem je ideální, ale postačí i klasický plech vyložený pečícím papírem. To usnadní následné čištění. Na plech rozprostřete asi 500 gramů mražených hranolků, a to v jedné vrstvě, aby se jednotlivé hranolky vzájemně nedotýkaly. Tím zajistíte jejich rovnoměrné propečení a křupavost.

Čas pečení se pohybuje mezi 15 a 20 minutami. Tento údaj je však pouze orientační a záleží na typu trouby a tloušťce hranolků. Po deseti minutách hranolky opatrně otočte, aby se propekly ze všech stran. Během pečení se průběžně dívejte na jejich barvu a stav. Hranolky jsou hotové, když jsou zlatavé a křupavé. Pokud se vám zdají být stále příliš světlé, prodlužte čas pečení o pár minut.

Tip pro gurmánské duše: Pro ještě intenzivnější chuť můžete hranolky před pečením lehce pokapat olivovým olejem a okořenit dle chuti – například solí, paprikou, česnekem v prášku, nebo italskými bylinkami.

Ať už si vyberete jakoukoliv kombinaci koření, věřte, že s trochou péče a respektem k správné teplotě a času, si doma připravíte mražené hranolky, které vám zaručeně zvednou náladu a uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Dobrou chuť!