Jak uskladnit mrkev v lednici?

Zapomeňte na zvadlou mrkev! Geniální triky, jak ji udržet křupavou v lednici mnohem déle

Mrkev je univerzální zelenina, kterou najdeme téměř v každé kuchyni. Ať už ji používáme do polévek, salátů, omáček, nebo ji chroupeme jen tak, čerstvá a křupavá mrkev je k nezaplacení. Jenže co dělat, když nám v lednici rychle vadne a ztrácí svou chuť? Zapomeňte na triky s papírovou utěrkou a pojďte se podívat na dva geniální způsoby, jak mrkev uchovat v lednici mnohem déle, než byste čekali.

Tajemství spočívá v hydrataci a gravitaci!

Zatímco se na internetu dočtete spoustu rad o uskladnění mrkve v mikrotenovém sáčku nebo s vlhkou utěrkou, my vám prozradíme fígl, který je mnohem efektivnější a mrkev udrží svěží až neuvěřitelně dlouho. Jedná se o kombinaci hydratace a skladování ve svislé poloze – tedy proti gravitaci.

1. Mrkev ve sklenici s vodou: Fontána mládí pro vaše kořeny!

Představte si, že mrkev je kytka. Kytky taky potřebují vodu, aby zůstaly svěží, že? Stejný princip platí i pro mrkev.

• Postup:
  1. Očistěte mrkev od hlíny a ořízněte zelenou nať (pokud ji má). Nať odebírá mrkvi vlhkost.
  2. Najděte si dostatečně vysokou sklenici, do které se mrkev vejde nastojato.
  3. Nalijte do sklenice tolik studené vody, aby byly kořeny mrkve ponořené (alespoň do poloviny délky mrkve).
  4. Uložte sklenici s mrkví do lednice.
  5. Vodu pravidelně (každé 2-3 dny) vyměňujte za čerstvou.

Proč to funguje? Ponořením kořenů do vody umožníte mrkvi neustále doplňovat vlhkost, čímž zabráníte jejímu vadnutí. Skladování nastojato zase pomáhá zachovat její křehkost a minimalizuje tlak na spodní části, které by mohly začít hnít.

2. Vlhká utěrka a vertikální pozice: Ideální kompromis pro úsporu místa

Nemáte sklenici, nebo se vám do lednice nevešla? Nevadí! I s vlhkou utěrkou a trochou důvtipu dosáhnete skvělých výsledků.

• Postup:
  1. Očistěte mrkev a ořízněte nať.
  2. Důkladně navlhčete čistou kuchyňskou utěrku (ideálně bavlněnou).
  3. Mrkev zabalte do vlhké utěrky tak, aby byla celá zakrytá.
  4. Postavte balíček s mrkví nastojato do přihrádky v lednici, nebo jej podepřete tak, aby stál.

Proč to funguje? Vlhká utěrka udrží mrkev hydratovanou, a vertikální pozice opět pomáhá minimalizovat tlak a zachovat její křehkost.

Důležité tipy pro maximální trvanlivost:

• Kupujte kvalitní mrkev: Už při nákupu se zaměřte na pevné a nepoškozené kusy.
• Skladujte odděleně od jablek a hrušek: Tyto plody uvolňují etylen, který urychluje zrání a kazí zeleninu.
• Pravidelně kontrolujte: Občas zkontrolujte, zda se voda ve sklenici nezkazila, nebo zda utěrka v balíčku nevyschla.

S těmito jednoduchými triky už nikdy nebudete muset vyhazovat zvadlou mrkev. Využijte je a užívejte si křupavou a čerstvou mrkev kdykoliv, kdy na ni dostanete chuť! A co je nejlepší? Tyto metody jsou jednoduché, ekologické a šetří vaše peníze! Tak co, vyzkoušíte je?