Jaká mouka je Nejdietnější?

Nejdietnější mouka: Konjaková mouka

Při hledání nejdietnější mouky se jako ideální volba jeví konjaková mouka. Tato mouka se vyrábí z vlákniny glukomannan, která se extrahuje z kořene rostliny konjak. Díky svým jedinečným vlastnostem je konjaková mouka vynikající ingrediencí pro nízkokalorické a bezlepkové diety.

Minimální obsah sacharidů a nulový obsah tuku

Konjaková mouka se vyznačuje extrémně nízkým obsahem sacharidů. V 100 gramech mouky je méně než 1 gram sacharidů. To z ní činí ideální volbu pro osoby s diabetem nebo ty, kteří chtějí omezit příjem sacharidů. Kromě toho neobsahuje žádný tuk, čímž se stává ideální i pro nízkotučné diety.

Bezlepková a bezškrobová

Konjaková mouka je přirozeně bezlepková, což z ní dělá vhodnou alternativu pšeničné mouky pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek. Neobsahuje také žádný škrob, což snižuje její glykemický index a činí ji vhodnou pro osoby s inzulinovou rezistencí nebo hyperglykémií.

Nízký glykemický index a zanedbatelný počet kalorií

Konjaková mouka má velmi nízký glykemický index (GI < 5), což znamená, že nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. To je důležité pro osoby s diabetem nebo ty, kteří se snaží regulovat hladinu cukru v krvi. Navíc je mouka extrémně nízkokalorická, přičemž 100 gramů obsahuje méně než 40 kalorií.

Závěr

Konjaková mouka je výjimečnou volbou pro dietní stravování. Díky svému minimálnímu obsahu sacharidů, nulovému obsahu tuku, bezlepkovému složení a nízkému glykemickému indexu je ideální pro osoby, které chtějí snížit energetický příjem a dodržovat nízkokalorickou nebo bezlepkovou dietu.