さつま揚げの他の呼び方は？

さつま揚げの素朴で親しみある別名

さつま揚げは、すり身と野菜を混ぜて揚げた日本の郷土料理です。全国的に親しまれていますが、地域によってさまざまな呼び名があります。この素朴な料理の愛らしい別名をいくつかご紹介します。

東海地方の「半平」

名古屋をはじめとする東海地方では、さつま揚げのことを「半平（はんぺい）」と呼びます。この名前の由来は、さつま揚げの半円形の形が、武士が使う「半平太刀」という片刃の刀に似ていることから来ています。

西日本の「てんぷら」

関西地方や四国、九州の一部では、さつま揚げを「てんぷら」と呼びます。これは、さつま揚げが野菜のてんぷらに似ていることから名付けられました。ただし、通常のてんぷらと区別するために、「さつま揚げ」または「さつま」と呼ぶこともあります。

広島の「あげはん」

広島では、さつま揚げは「あげはん」として知られています。これは、油で揚げた（あげ）はんぺん（魚のすり身）という意味です。広島では、さつま揚げは縁起の良い食べ物とされ、お祭りや祝い事の時に食べられることが多いです。

鹿児島の「つけあげ」

鹿児島では、さつま揚げを「つけあげ」と呼びます。これは、魚のすり身を竹串に刺して揚げることから来ています。鹿児島では、さつま揚げを醤油やタレにつけて食べるのが一般的です。

沖縄の「チキアギ」

沖縄では、さつま揚げは「チキアギ」と呼ばれています。これは、沖縄の方言で「魚を揚げたもの」という意味です。沖縄では、さつま揚げは琉球料理に欠かせない食材であり、さまざまな料理に使われます。

さつま揚げのこれらの別名は、各地域の食文化や方言を反映しています。全国各地で親しまれているさつま揚げは、地域によって独自の呼び名を持ち、郷土色の豊かな料理となっています。