鹿児島ではさつま揚げを何と言いますか？

鹿児島のさつま揚げのユニークな呼び方

さつま揚げは、日本全国で親しまれている揚げ物料理ですが、鹿児島県では独自の呼び名で親しまれています。

つけあげ

鹿児島県では、さつま揚げのことを地元の方言で「つけあげ」と呼びます。この呼び名は、鹿児島県特有のもので、他の地域では使われていません。

由来

「つけあげ」という呼び名の由来は、はっきりとは分かっていません。一説によると、昔、鹿児島ではさつま揚げを竹串にさして焼いて食べていたそうです。この竹串にさした状態を「つけ」と呼んでいたことが、後に「つけあげ」という名前になったのではないかと考えられています。

鹿児島の食文化

「つけあげ」は、鹿児島の食文化に深く根ざした郷土料理です。鹿児島では、さつま揚げを「つけあげ」と呼ぶだけでなく、独自の食べ方もされています。例えば、そのまま食べるだけでなく、大根おろしやしょうが醤油をつけて食べるのが一般的です。

郷土料理の大切さ

「つけあげ」という呼び方は、鹿児島の郷土料理の豊かさと、地元の文化がいかに地域に根付いているかを示しています。郷土料理は、その地域の歴史、文化、生活様式を反映しており、それを大切に守り伝えることは、地域固有のアイデンティティを保つことにつながります。