中国ではお皿に口をつけないのはなぜですか？

中国ではなぜ食事中に食器に直接口をつけないのでしょうか？

中国の食事マナーでは、食器に直接口をつけることは一般的に避けられています。この習慣の背後には、文化的および礼儀正しい理由がいくつかあります。

料理の共有文化

中国では、食事を共有することは重要な社会的慣習です。料理は中央の円卓に置かれ、複数の皿が同時に供されます。ダイナーは自分の食器から料理を取り分け、お互いに料理を回します。この共有文化により、食卓の衛生上の配慮が必要になります。

食器に口をつけることは、唾液や細菌が共有される可能性があり、他のダイナーに不快感を与える可能性があります。そのため、中国人は通常、料理を取り分けるために箸を使用し、口をつけません。

食べ残しを避ける

中国では、食べ残しを避けることも重要なマナーです。これは、食べ残しは無駄であり、また不吉とみなされるという考え方に根ざしています。

食器に直接口をつけると、食べ残しを避けるのが難しくなります。箸を使うと、必要な分だけ料理を取り分けることができ、食べ残しを最小限に抑えることができます。

骨や殻の処理

骨や殻などの食べ残しは、お皿に戻すのではなく、専用の食器やスプーン、箸で処理されます。これは、お皿を汚したり、他のダイナーが料理を取り分けるのを妨げたりするのを防ぐためです。

礼儀正しさ

食器に直接口をつけることは、無作法で失礼とみなされることがあります。中国では、食事中は礼儀正しく、身だしなみに気を配ることが期待されています。したがって、食器に直接口をつけることは、これらの礼儀正しさの基準に違反することになります。

結論

中国では、食器に直接口をつけないという習慣は、料理の共有文化、食べ残しを避けるという考え方、骨や殻の処理への考慮、そして一般的な礼儀正しさによって形成されています。この習慣は、食卓上の衛生を促進し、ダイナー間の快適な食事体験を確保するのに役立ちます。