ทอดปลาทูใช้เวลากี่นาที

ปลาทูทอดกรอบนอกนุ่มใน: ใช้เวลานานแค่ไหน? ไขเคล็ดลับความอร่อย!

คำถามที่หลายคนสงสัยเมื่ออยากกินปลาทูทอดร้อนๆ กรอบๆ นั่นคือ “ต้องทอดนานแค่ไหนกันนะ?” คำตอบนั้นไม่ได้ตายตัว ขึ้นอยู่กับความหนาของตัวปลาทู ขนาดของกระทะ และความแรงของไฟ แต่โดยทั่วไปแล้ว การทอดปลาทูให้ได้รสชาติและความสุกที่ลงตัว ใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที

แยกย่อยเป็นขั้นตอน ดังนี้:

• เตรียมปลา: ล้างปลาทูให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เพื่อให้ทอดได้กรอบยิ่งขึ้น สามารถใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำส่วนเกินออกได้

• ตั้งไฟและน้ำมัน: ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันรำข้าวปริมาณที่พอเหมาะ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน รอจนน้ำมันร้อน สังเกตได้จากการที่หยดน้ำลงไปแล้วเกิดฟองเล็กๆ (อย่าใช้ไฟแรงเกินไป ปลาทูจะไหม้ด้านนอกแต่ด้านในไม่สุก)

• ทอดปลาทู: วางปลาทูลงในกระทะ ทอดด้านละ 3-4 นาที หมั่นพลิกกลับด้านเบาๆ อย่าพลิกบ่อยเกินไป เพื่อให้เนื้อปลาสุกทั่วถึง และสีสม่ำเสมอ สังเกตสีของปลาทู เมื่อได้สีเหลืองทองสวยงาม แสดงว่าสุกแล้ว

• เสิร์ฟ: ตักปลาทูขึ้นจากกระทะ วางบนตะแกรงหรือกระดาษซับมัน เพื่อลดความมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำจิ้มรสเด็ด รับรองความอร่อย!

เคล็ดลับทอดปลาทูให้อร่อยยิ่งขึ้น:

• ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน: ช่วยให้ปลาทูสุกทั่วถึง และไม่ไหม้ง่าย
• พลิกปลาเบาๆ: ป้องกันเนื้อปลาแตก และทำให้สีสม่ำเสมอ
• อย่าทอดปลาทูในน้ำมันร้อนจัด: จะทำให้ด้านนอกไหม้ แต่ด้านในไม่สุก
• ใช้ปลาทูสดใหม่: จะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า

การทอดปลาทูเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ เพียงแค่ปฏิบัติตามขั้นตอน และใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ คุณก็จะได้ปลาทูทอดกรอบนอกนุ่มใน อร่อยถูกใจ รับประทานได้ทั้งครอบครัว ลองทำดูนะคะ!