Hoeveel verse spinazie voor 1 persoon?

Hoeveel verse spinazie per persoon?

Verse spinazie is een populaire bladgroente die rijk is aan voedingsstoffen, waaronder vitamine K, foliumzuur en ijzer. Het is een veelzijdige groente die op verschillende manieren kan worden klaargemaakt, zoals koken, stoven of roerbakken.

Een veelgestelde vraag bij het bereiden van spinazie is hoeveel verse spinazie per persoon nodig is. Het antwoord hangt af van de bereidingswijze en de gewenste portiegrootte.

Rauwe spinazie

Rauwe spinazie krimpt flink tijdens het koken. Daarom is het belangrijk om voldoende spinazie te gebruiken om een normale portie te krijgen. Voor een persoon is het aan te raden om 200 tot 300 gram rauwe spinazie te gebruiken.

Gekookte spinazie

Bij het koken van spinazie krimpt deze aanzienlijk. Van de 200 tot 300 gram rauwe spinazie blijft ongeveer 100 tot 150 gram gekookte spinazie over. Dit is een normale portiegrootte voor één persoon.

Gestoofde of geroerbakken spinazie

Het stoven of roerbakken van spinazie resulteert in minder krimp dan het koken. Voor een normale portie is het aan te raden om 150 tot 200 gram rauwe spinazie te gebruiken.

Tips

• Spinazie kan het beste worden schoongemaakt door de bladeren in een vergiet te wassen en te spoelen met koud water.
• Spinazie kan worden gekookt in een pan met een beetje water of gestoomd in een stoompan.
• Gestoofde of geroerbakken spinazie kan worden bereid met andere groenten, zoals knoflook, ui of champignons.
• Spinazie kan worden gebruikt in salades, soepen, pasta’s en omeletten.