Welke rijst bevat de minste calorieën?

Calorieën tellen? Zo kies je de meest slanke rijst!

Wie op zijn calorieën let, denkt wellicht twee keer na voor hij een flinke portie rijst opschept. Rijst staat bekend als een koolhydraatrijke basis, maar is het wel zo’n calorieënbom als we denken? En welke rijstsoort is eigenlijk de meest ‘dieetvriendelijke’ optie? Laten we eens dieper in de wereld van rijst en calorieën duiken.

Het is goed om te weten dat rijst niet de enige of per se de meest calorie-intensieve optie is voor je maaltijd. Zo bevat bulgur significant minder calorieën dan rijst, en ook een aardappel kan een lichtere keuze zijn. Maar als je specifiek op zoek bent naar rijst, dan zijn er zeker verschillen tussen de soorten.

Zilvervliesrijst: de winnaar in de calorieënstrijd

Van de verschillende rijstsoorten die je in de supermarkt vindt, is zilvervliesrijst de duidelijke winnaar als het gaat om een laag caloriegehalte. Een gekookte portie van 100 gram bevat ongeveer 237 calorieën. Dit maakt zilvervliesrijst een uitstekende keuze voor wie op zijn gewicht let, zonder in te leveren op smaak en voedingsstoffen. Zilvervliesrijst, ook wel bruine rijst genoemd, is namelijk een volkoren graansoort die rijk is aan vezels, vitaminen en mineralen. Deze vezels zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt, wat kan helpen om minder te eten.

Witte rijst: net iets meer calorieën

Witte rijst komt dicht in de buurt van zilvervliesrijst, maar bevat net iets meer calorieën. Een gekookte portie van 100 gram telt zo’n 240 calorieën. Het verschil is dus minimaal, maar op de lange termijn kan het toch een verschil maken. Witte rijst is gepolijst, waardoor de buitenste lagen (vlies en kiem) zijn verwijderd. Hierdoor verliest het een deel van zijn voedingswaarde en vezels, wat de reden is dat het iets meer calorieën kan bevatten.

Let op met notenrijst en freekeh

Andere varianten zoals notenrijst en freekeh bevatten aanzienlijk meer calorieën dan zilvervliesrijst en witte rijst. Dit komt vaak door de toevoeging van ingrediënten zoals noten, gedroogd fruit en kruiden. Controleer daarom altijd de voedingswaarde-informatie op de verpakking, zodat je precies weet wat je binnenkrijgt.

Conclusie: Slimme keuzes maken

Uiteindelijk is de keuze voor de ‘beste’ rijst afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren en doelen. Ben je op zoek naar de rijstsoort met de minste calorieën en wil je profiteren van de extra vezels? Dan is zilvervliesrijst de beste optie. Witte rijst is een prima alternatief, maar let op dat je het combineert met voldoende groenten en magere eiwitten voor een gebalanceerde maaltijd. En wil je iets anders proberen, wees dan bewust van de calorieën in varianten zoals notenrijst en freekeh. Door slim te kiezen en te letten op je portiegroottes, kun je prima genieten van rijst als onderdeel van een gezonde en caloriebewuste levensstijl.