Waarom bevat gebakken ei meer calorieën dan gekookt?

Waarom bevatten gebakken eieren meer calorieën dan gekookte eieren?

Gebakken eieren zijn een veelvoorkomend ontbijt- of lunchgerecht, maar wist je dat ze meer calorieën bevatten dan gekookte eieren? Dit komt doordat er tijdens het bakken vet wordt toegevoegd.

Toevoeging van vet

Bij het bakken van een ei voeg je meestal boter, olie of margarine toe aan de pan. Deze vetten bevatten veel calorieën. Een eetlepel boter bevat bijvoorbeeld ongeveer 100 calorieën, terwijl een eetlepel olijfolie ongeveer 120 calorieën bevat.

Calorieverschil

Het calorieverschil tussen gebakken en gekookte eieren kan aanzienlijk zijn. Een groot gekookt ei bevat ongeveer 70 calorieën, terwijl een groot gebakken ei in boter ongeveer 150 calorieën bevat. Dit verschil van 80 calorieën komt uitsluitend door het toegevoegde vet.

Gezondheidsaspecten

Het is belangrijk om te onthouden dat het toevoegen van vet aan eieren de voedingswaarde kan beïnvloeden. Hoewel vetten essentieel zijn voor een uitgebalanceerd dieet, kunnen te veel verzadigde en ongezonde vetten het cholesterolgehalte verhogen en het risico op hartaandoeningen verhogen.

Conclusie

Als je op zoek bent naar een caloriearmere optie, is het beter om eieren te koken in plaats van te bakken. Door vet toe te voegen tijdens het bakken, voeg je ook extra calorieën toe. Houd dit in gedachten wanneer je je volgende eiergerecht kiest.