Quel est le maximum d'œufs par jour ?

Consommation d’œufs : quel est le nombre maximum quotidien ?

Les œufs sont un aliment nutritif riche en protéines, vitamines et minéraux. Cependant, leur forte teneur en cholestérol a longtemps suscité des inquiétudes quant à leur impact sur la santé cardiaque.

Cholestérol alimentaire et santé cardiaque

Le cholestérol alimentaire, présent dans les aliments comme les œufs, est différent du cholestérol sanguin, qui est produit par le corps. La consommation de cholestérol alimentaire a peu d’effet sur le taux de cholestérol sanguin pour la plupart des gens.

Consommation quotidienne recommandée

Des études récentes ont montré qu’une consommation quotidienne allant jusqu’à deux œufs n’a pas d’impact négatif sur les taux de cholestérol, même chez les personnes souffrant d’hypercholestérolémie. Cela correspond à un maximum de 14 œufs par semaine.

Facteurs individuels

Bien que la plupart des gens puissent consommer jusqu’à deux œufs par jour sans danger, certains facteurs peuvent influencer la tolérance individuelle au cholestérol alimentaire :

• Antécédents familiaux d’hypercholestérolémie : Les personnes ayant des antécédents familiaux de problèmes de cholestérol peuvent être plus sensibles au cholestérol alimentaire.
• Santé cardiovasculaire existante : Les personnes souffrant de maladies cardiaques ou de diabète peuvent devoir limiter leur consommation d’œufs.
• Métabolisme individuel : Certaines personnes peuvent métaboliser le cholestérol alimentaire plus efficacement que d’autres.

Conclusion

Pour la plupart des personnes en bonne santé, une consommation quotidienne allant jusqu’à deux œufs est sans danger et ne nuira pas aux taux de cholestérol. Cependant, les personnes ayant des facteurs de risque individuels peuvent devoir limiter leur consommation d’œufs. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.