Quelle portion de crevettes par personne ?

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Portions de crevettes :

  • Servies seules : 250 g par personne
  • Dans un plateau de fruits de mer : 75 g par personne
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La Juste Portion de Crevettes : Un Guide pour Ne Jamais en Manquer (Ni Trop en Avoir !)

Les crevettes, délicates et savoureuses, sont une option populaire pour un apéritif raffiné, un plat principal léger ou un ajout élégant à un plateau de fruits de mer. Mais savoir quelle quantité prévoir par personne peut s’avérer délicat. Trop peu et vos invités risquent d’être déçus, trop et vous vous retrouverez avec un surplus conséquent. Cet article vous offre un guide simple et fiable pour calculer vos portions de crevettes et organiser un festin réussi.

Servies en Vedette : 250g de Crevettes par Personne

Lorsque les crevettes sont la star du repas, qu’il s’agisse d’une poêlée aux saveurs exotiques, de crevettes grillées sur un barbecue ou d’une salade fraîche et légère, il est important de miser sur une portion généreuse. Prévoyez environ 250 grammes de crevettes par personne. Cette quantité prend en compte le poids des carapaces et têtes (si elles sont présentes), et garantit que chacun pourra profiter pleinement de ce plat délicieux. N’oubliez pas de proposer un accompagnement savoureux, comme du riz basmati, des légumes de saison grillés ou une salade colorée, pour compléter le repas.

Une Touche de Crevettes dans un Plateau Royal : 75g Suffiront

Le plateau de fruits de mer est synonyme de partage et de diversité. Les crevettes y occupent une place importante, mais elles ne sont qu’un élément parmi d’autres trésors marins. Dans ce contexte, une portion plus modeste suffit amplement. Comptez environ 75 grammes de crevettes par personne. Cette quantité, bien que plus petite, permet à chacun de savourer les crevettes en complément des huîtres, palourdes, bulots et autres délices présents sur le plateau. L’objectif est de proposer une dégustation variée et équilibrée, où chaque saveur trouve sa place.

Conseils Supplémentaires pour une Organisation Impeccable :

  • Tenez compte des appétits : Si vous connaissez bien vos convives, adaptez les portions en fonction de leurs appétits respectifs.
  • Pensez aux enfants : Les enfants ont généralement un appétit plus petit, réduisez légèrement les portions pour eux.
  • Anticipez les restes : Il est toujours préférable d’avoir un peu de surplus que de manquer. Les restes de crevettes se conservent bien et peuvent être réutilisés dans une multitude de plats.
  • Choisissez la bonne taille : La taille des crevettes influence leur quantité dans une portion. Des petites crevettes nécessitent une quantité légèrement plus importante que de grosses crevettes.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de calculer avec précision la portion de crevettes idéale pour chaque occasion, et de régaler vos convives sans gaspiller. Alors, prêt à concocter un repas inoubliable autour de ce crustacé délicat ?