Wann darf sich ein Wasser Mineralwasser nennen?

Wann darf sich ein Wasser Mineralwasser nennen?

Mineralwasser ist ein geschützter Titel, der sich auf Wasser bezieht, das aus unterirdischen Quellen stammt und eine festgelegte Mineralzusammensetzung aufweist. Nicht jedes Wasser darf sich Mineralwasser nennen, sondern muss strenge Kriterien erfüllen.

Kriterien für Mineralwasser

Damit sich ein Wasser Mineralwasser nennen darf, müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:

• Natürlicher Ursprung: Das Wasser muss aus einer unterirdischen Quelle gewonnen werden, die vor Verunreinigungen geschützt ist.
• Unverändert: Das Wasser darf nicht durch chemische oder physikalische Verfahren behandelt werden, die seine Mineralzusammensetzung verändern.
• Natürliche Mineralzusammensetzung: Das Wasser muss bestimmte Mineralien in festgelegten Konzentrationen enthalten. Diese Mineralien müssen natürlich vorkommen und nicht zugesetzt werden.
• Ständige Zusammensetzung: Die Mineralzusammensetzung des Wassers muss über einen längeren Zeitraum stabil bleiben.
• Bezeichnung: Das Mineralwasser muss mit dem Namen der Quelle gekennzeichnet sein, aus der es stammt.

Reinigungsverfahren für Mineralwasser

Mineralwasser darf nur durch begrenzte Reinigungsverfahren behandelt werden, die seine natürliche Zusammensetzung nicht wesentlich verändern. Zulässige Verfahren sind:

• Filtration: Entfernen von Partikeln und Bakterien
• Entgasung: Entfernen überschüssiger Kohlensäure
• Behandlung mit ultraviolettem Licht: Abtöten von Bakterien

Schutz des Titels

Der Titel “Mineralwasser” ist in der EU-Richtlinie 2009/54/EG geregelt. Diese Richtlinie legt die Anforderungen für die Gewinnung, Behandlung und Kennzeichnung von Mineralwasser fest. Durch diese Richtlinie soll sichergestellt werden, dass Mineralwasser nur Wasser ist, das aus natürlichen Quellen stammt und seine natürliche Mineralzusammensetzung bewahrt hat.

Fazit

Mineralwasser ist ein wertvolles Naturprodukt mit einem geschützten Titel. Nur Wasser, das aus offiziellen Quellen stammt und strenge Kriterien für die Gewinnung, Behandlung und Kennzeichnung erfüllt, darf sich Mineralwasser nennen. Dieser Schutz stellt sicher, dass Verbraucher Zugang zu sicherem und gesundem Mineralwasser haben, das seine natürlichen Eigenschaften bewahrt hat.