Warum soll man nicht Joghurt mit Obst essen?

Warum Obst und Joghurt nicht unbedingt zusammen gegessen werden sollten

Obwohl Joghurt und Obst auf den ersten Blick eine appetitliche Kombination zu sein scheinen, kann ihre gemeinsame Einnahme unerwünschte Folgen haben. Hier sind die Gründe, warum es ratsam ist, Obst und Joghurt getrennt zu konsumieren:

Chemische Reaktionen

Saure Früchte wie Zitrusfrüchte, Ananas und Beeren enthalten Enzyme, die als Proteasen bezeichnet werden. Diese Enzyme können die Proteine im Joghurt abbauen, was zu einer Verringerung des Nährwerts und der Verdaulichkeit des Joghurts führt. Darüber hinaus kann die Kombination von Proteasen mit den Proteinen im Joghurt zu schädlichen Verbindungen führen, die Entzündungen hervorrufen können.

Beeinträchtigte Verdauung

Die Proteine im Joghurt benötigen ein saures Milieu, um richtig verdaut zu werden. Die Magensäure schafft diese saure Umgebung. Der Verzehr von Obst mit Joghurt kann jedoch die Magensäure verdünnen und die Verdauung des Joghurts erschweren. Dies kann zu Blähungen, Völlegefühl und anderen Verdauungsproblemen führen.

Reduzierte Probiotika-Wirkung

Joghurt ist reich an probiotischen Bakterien, die für die Darmgesundheit von Vorteil sind. Obst enthält jedoch natürliche Zucker, die die Probiotika töten oder hemmen können. Wenn Obst mit Joghurt gegessen wird, kann dies die Wirksamkeit der Probiotika verringern und die Vorteile für die Verdauungsgesundheit schmälern.

Optimale Verträglichkeit

Für eine optimale Verträglichkeit ist es empfehlenswert, Obst und Joghurt getrennt zu konsumieren. Die Verdauung von Obst ist schneller als die Verdauung von Joghurt, sodass der Verzehr beider zusammen zu Verwirrung in Ihrem Verdauungssystem führen kann. Die Einnahme von Obst vor einer Mahlzeit fördert die Verdauung, während der Verzehr von Joghurt nach einer Mahlzeit eine bessere Verdauung unterstützt.

Fazit

Obwohl Obst und Joghurt einzeln nahrhafte Lebensmittel sind, ist es nicht ratsam, sie zusammen zu essen. Saure Früchte können chemische Reaktionen mit den Proteinen im Joghurt hervorrufen, die Entzündungen fördern. Darüber hinaus kann der Verzehr von Obst mit Joghurt die Verdauung beeinträchtigen, die Probiotika-Wirkung verringern und die Verträglichkeit verringern. Für eine optimale Gesundheit und Verdauung ist es am besten, Obst und Joghurt zu unterschiedlichen Zeiten zu konsumieren.