Cá hồi cất ngăn mát được bảo lâu?

Thời hạn bảo quản cá hồi trong ngăn mát

Cá hồi là một loại thực phẩm dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, bảo quản cá hồi đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo hương vị và độ an toàn của nó.

Đối với cá hồi tươi nhập khẩu, quá trình vận chuyển về Việt Nam thường mất 4-5 ngày. Điều này có thể ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản của cá hồi trong ngăn mát.

Theo khuyến cáo, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên tiêu thụ cá hồi trong vòng 2 ngày sau khi mua từ ngăn mát. Đây là thời gian lý tưởng để cá hồi vẫn giữ được độ tươi ngon và an toàn khi ăn.

Sau 2 ngày, cá hồi có thể bắt đầu hư hỏng, thể hiện qua những dấu hiệu như:

• Thay đổi màu sắc, trở nên xỉn hoặc xám
• Mùi tanh nồng
• Kết cấu nhão, không còn đàn hồi
• Xuất hiện vi khuẩn hoặc nấm mốc

Để kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể bảo quản cá hồi trong ngăn đá. Cá hồi đông lạnh có thể được bảo quản an toàn trong tối đa 6 tháng. Tuy nhiên, sau khi rã đông, cá hồi cần được tiêu thụ ngay lập tức hoặc trong vòng 2 ngày bảo quản trong ngăn mát.

Lưu ý: Thời hạn bảo quản trên chỉ là ước tính và có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện bảo quản cụ thể. Để đảm bảo an toàn, hãy luôn kiểm tra cá hồi kỹ lưỡng trước khi sử dụng và bỏ đi bất kỳ con cá nào có dấu hiệu hư hỏng.