Đến Hà Tĩnh nên ăn gì?

Đến Hà Tĩnh, lạc vào thiên đường ẩm thực miền Trung

Hà Tĩnh, vùng đất ven biển miền Trung, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp như tranh vẽ mà còn quyến rũ du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Hãy cùng khám phá những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch đến Hà Tĩnh.

Gỏi cá đục: Thưởng thức vị biển tươi nguyên

Gỏi cá đục là món ăn đặc sản của Hà Tĩnh, được chế biến công phu từ những con cá đục tươi đánh bắt ngoài biển. Cá được làm sạch, lọc xương, thái mỏng và ướp với gia vị, nước cốt chanh. Khi ăn, gỏi cá được trộn với hành tây, rau thơm và nước mắm chua cay, tạo nên một hương vị vừa tươi mát, vừa đậm đà.

Cháo canh: Thơm ngon, đậm đà

Cháo canh cũng là một món ăn phổ biến ở Hà Tĩnh. Cháo canh được nấu từ bột gạo lứt, nước hầm xương và nhiều loại topping tuỳ theo sở thích như thịt gà, thịt bò, chả cua hay mực. Nước dùng cháo canh thơm ngon, đậm đà, sợi cháo mềm dai, quyện với các loại topping tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

Bún bò Đò Trai: Lạ miệng, khó cưỡng

Bún bò Đò Trai là một biến tấu độc đáo của bún bò Huế. Món ăn này có nguồn gốc từ làng Đò Trai, huyện Can Lộc, với điểm đặc biệt nằm ở phần nước dùng được nấu từ nước hầm xương bò và mắm ruốc. Nước dùng có vị ngọt thanh, đậm đà, hòa quyện với sợi bún dai và các loại topping như thịt bò, chả bò, giò heo, tạo nên một hương vị khó quên.

Mực nhảy: Tươi ngon, hấp dẫn

Mực nhảy là món ăn được chế biến từ những con mực tươi sống, bắt trực tiếp từ biển. Mực được làm sạch, thái miếng và xào nhanh với hành tây, tỏi, gừng. Mực nhảy có vị ngọt giòn tự nhiên, kết hợp với nước sốt đậm đà, cay cay, khiến thực khách mê mẩn.

Hến xúc bánh đa Đức Thọ: Đặc sản khó quên

Hến xúc bánh đa Đức Thọ là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Hến được lấy từ đầm Sam, có vị ngọt và thơm. Bánh đa được tráng mỏng, mềm dai. Khi ăn, người ta xúc hến vào bánh đa, chan nước chấm chua cay, thêm chút rau thơm và thưởng thức.

Bánh ngào: Thơm ngọt, mềm mịn

Bánh ngào là một loại bánh ngọt đặc sản của Hà Tĩnh. Bánh được làm từ bột nếp, đường, nước cốt dừa và lá dứa. Bánh ngào có vị ngọt thanh, mềm mịn, thơm mùi lá dứa, được rất nhiều người yêu thích.

Kẹo cu đơ: Thơm ngon, giòn xốp

Kẹo cu đơ là một loại kẹo truyền thống của Hà Tĩnh. Kẹo được làm từ đường, mạch nha và đậu phộng. Kẹo cu đơ có vị ngọt vừa phải, giòn xốp, thơm mùi đậu phộng, là món ăn vặt lý tưởng trong những ngày mưa lạnh.

Dê núi Hương Sơn: Thơm ngon, bổ dưỡng

Dê núi Hương Sơn là đặc sản nổi tiếng của huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh. Thịt dê ở đây có vị ngọt, thơm, mềm và không bị hôi. Dê núi Hương Sơn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như dê hấp, dê nướng, dê hầm thuốc bắc, đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Ẩm thực Hà Tĩnh chính là một bản giao hưởng của hương vị, từ vị tươi mát của hải sản đến vị đậm đà của các món ăn truyền thống. Đến Hà Tĩnh, hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon này, để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ.