Đức Thọ, Hà Tĩnh nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Hến xúc bánh đa, gỏi cá đục, cháo canh, bún bò, mực nhảy, bánh ngào, sữa chua, và dê núi Hương Sơn đều là những đặc sản đáng để khám phá.
Đặc sản trứ danh của Đức Thọ, Hà Tĩnh: Một bản hòa tấu ẩm thực khó cưỡng
Nằm ở phía Tây Nam tỉnh Hà Tĩnh, huyện Đức Thọ nổi danh khắp vùng với nền ẩm thực phong phú và đặc sắc, hứa hẹn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng chúng tôi khám phá kho tàng ẩm thực Đức Thọ, nơi hương vị truyền thống hòa quyện hài hòa với nét sáng tạo tinh tế.
Hến xúc bánh đa: Vị ngọt thanh trong tô canh dân dã
Hến xúc bánh đa là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng quyến rũ. Những con hến nhỏ xíu được hấp lên, tách vỏ, rồi trộn cùng bánh đa giòn rụm. Nước luộc hến ngọt lừ, chan vào tô, quyện với hến và bánh đa, tạo nên một hương vị khó quên.
Gỏi cá đục: Sự kết hợp độc đáo từ sông nước
Gỏi cá đục là một đặc sản độc đáo khác của Đức Thọ. Cá đục tươi được làm sạch, lọc xương, rồi trộn với các loại rau thơm, gia vị tạo nên một món gỏi chua thanh, giòn sần sật. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá, vị chua của chanh, vị cay của ớt, và mùi thơm nồng của rau thơm sẽ khiến thực khách say mê.
Cháo canh – Bún bò: Niềm tự hào của ẩm thực Đức Thọ
Cháo canh và bún bò là hai món ăn cực kỳ phổ biến tại Đức Thọ. Nước dùng đậm đà, thơm mùi xương hầm, kết hợp với miếng thịt bò mềm mại, hành tây giòn ngọt, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa ấm bụng.
Mực nhảy: Hương vị biển cả giữa đất liền
Mực nhảy là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đức Thọ. Những chú mực tươi roi rói, được chế biến ngay tại chỗ, vẫn còn giãy đành đạch trên đĩa. Thịt mực ngọt, dai, hòa quyện với nước chấm mặn ngọt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Bánh ngào: Món ngọt thanh đạm
Bánh ngào là một loại bánh ngọt truyền thống của Đức Thọ. Bánh được làm từ bột nếp, đường, đậu phộng, tạo nên một hương vị ngọt ngào, bùi bùi, thanh đạm.
Sữa chua: Hương vị thơm ngon từ chốn đồng quê
Sữa chua Đức Thọ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Sữa tươi nguyên chất được lên men tự nhiên, tạo nên những hũ sữa chua sánh mịn, thơm lừng, là món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi.
Dê núi Hương Sơn: Đặc sản trứ danh từ vùng núi
Thuộc địa phận huyện Đức Thọ, vùng núi Hương Sơn là nơi sinh sống của loài dê núi Hương Sơn. Thịt dê mềm, thơm, ít mỡ, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như dê nướng, dê hấp, dê tái chanh, mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Với sự đa dạng và độc đáo của mình, ẩm thực Đức Thọ, Hà Tĩnh xứng đáng là một điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Hãy đến và khám phá kho tàng hương vị nơi đây, để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của mảnh đất miền Trung này.