Mistä saa eniten kaliumia?

Kaliumrikkaimmat ruoat

Kalium on välttämätön kivennäisaine, joka auttaa ylläpitämään terveellistä verenpainetta, lihasten toimintaa ja nestetasapainoa. Aikuisen suositeltu päivittäinen kaliumin saanti on 2 000-4 000 mg. Tässä artikkelissa esitellään ruoat, jotka ovat erinomaisia kaliumin lähteitä.

Vihannekset

• Lehtikaali: 491 mg/100 g
• Peruna: 422 mg/100 g (keitettynä)
• Bataatti: 337 mg/100 g
• Tomaatti: 237 mg/100 g
• Sieni: 181 mg/100 g

Hedelmät

• Banaani: 422 mg/100 g
• Aprikoosi: 246 mg/100 g
• Avokadot: 140 mg/100 g
• Omena: 104 mg/100 g
• Mustaherukka: 97 mg/100 g

Maitotuotteet ja kananmunat

• Maito: 345 mg/kuppi (237 ml)
• Jogurtti: 177 mg/kuppi (170 g)
• Kananmuna: 69 mg/kpl

Viljat

• Quinoa: 118 mg/puoli kuppia (kypsennettynä)
• Ruskea riisi: 98 mg/puoli kuppia (kypsennettynä)
• Kaurapuuro: 97 mg/puoli kuppia (kypsennettynä)

Muita hyviä kaliumin lähteitä

• Tonnikala: 158 mg/85 g (säilykepurkissa)
• Lohi: 143 mg/85 g (kypsennettynä)
• Siemenet (auringonkukan, kurpitsan, pellavan): 200-300 mg/100 g

Suomalaisten kaliuminsaanti pohjautuu pääasiassa kasviksiin ja perunaan. Myös maito, liha, kananmunat ja viljat ovat tärkeitä kaliumin lähteitä. Hedelmien ja marjojen rooli kaliumin lähteenä korostuu erityisesti naisten ruokavaliossa.