Bánh bèo ăn kèm với bột tôm đâm nhuyễn sấy khô, khi ăn kèm theo da heo chiên giòn, và không thể thiếu nước chấm chua ngọt, hương thơm từ tôm chấy kết hợp với nước mắm cho hương vị thật đậm đà.
Bánh bèo ăn với gì? Bánh bèo Quảng Bình có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chén nước chấm, ngoài việc ăn kèm với tôm và da heo chiên giòn mặc định thì món bánh bèo cũng có thể ăn kèm với rau sống, ở vùng Hải Phòng món bánh bèo còn được ăn kèm với chả và thịt viên giống như ăn bánh cuốn vậy đó.