Comment faire pour que le gros sel ne colle pas ?

Prévenir l’agglomération du gros sel

Le gros sel est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines. Cependant, sa tendance à s’agglomérer peut être frustrante. Si vous vous demandez comment empêcher le gros sel de coller, voici une astuce simple et efficace :

Mélangez-le avec du riz

Oui, vous avez bien lu ! Ajouter une petite quantité de grains de riz au gros sel peut considérablement réduire l’agglomération. Voici comment procéder :

1. Mesurez le gros sel : Déterminez la quantité de gros sel nécessaire pour votre recette.
2. Ajoutez des grains de riz : Pour chaque tasse de gros sel, ajoutez environ une cuillère à soupe de grains de riz.
3. Mélangez soigneusement : Utilisez une cuillère ou une fourchette pour mélanger le gros sel et les grains de riz. Assurez-vous que les grains de riz soient bien répartis dans le sel.

Comment ça marche

Les grains de riz absorbent l’humidité de l’air, ce qui empêche le gros sel d’absorber l’humidité et de s’agglomérer. Les bords tranchants des grains de riz créent également des points de séparation entre les cristaux de sel, empêchant ainsi leur adhérence.

Avantages supplémentaires

En plus de prévenir l’agglomération, cette astuce présente d’autres avantages :

• Contrôle de la salinité : L’ajout de grains de riz peut aider à réguler la salinité des plats, car le riz absorbe une petite quantité de sel.
• Goût amélioré : Certains chefs affirment que l’ajout de grains de riz améliore la saveur du sel, car le riz absorbe les impuretés qui peuvent affecter le goût.
• Conservation : Le mélange de gros sel avec du riz peut prolonger sa durée de conservation en empêchant l’humidité et les impuretés de s’accumuler.

Remarques

• Utilisez des grains de riz ordinaires ou du riz à sushi.
• Assurez-vous que les grains de riz sont secs avant de les mélanger au sel.
• Si vous utilisez une salière, ajoutez le mélange sel-riz dans la salière et secouez-la vigoureusement avant chaque utilisation.
• Vous n’avez pas besoin d’utiliser beaucoup de grains de riz. Même une petite quantité peut faire une grande différence.

En suivant ces conseils simples, vous pouvez facilement empêcher le gros sel de coller et profiter de ses avantages culinaires en toute simplicité.